Колаген в продуктах

колаген - Це особливий вид білка, так званий фібрилярний білок. Колаген є основою сухожиль, суглобів, шкіри, хрящів, одним словом все, що пов`язано з сполучною тканиною. Однак всі ми чули про роль колагену в уповільненні старіння шкіри. Колаген створює підшкірний каркас з переплетених волокон, який дає нам еластичність шкіри і в разі її зміщення, волокна повертають шкіру в початкове положення. Всім відомі мімічні зморшки, які ніяк не пов`язані з віком, а просто притаманні людям з надмірно активною мімікою. Поки ми молоді і колаген активно виробляється, зморшки самі по собі розгладжуються, проте з віком процеси синтезу сповільнюються і милі зморшки і ямочки від характерного сміху, перетворюються в глибокі зморшки. В даному випадку, нам допоможуть продукти, що містять колаген та еластин.

Колаген - не є незамінним речовиною. Організм здатний його синтезувати, проте колагенові волокна дуже схильні до зовнішнього впливу і легко руйнуються. Тому, колаген в продуктах - ідеальний спосіб допомогти організму в їх синтезі і збереженні, все, що нам залишилося - дізнатися, в яких продуктах міститься колаген.

Дари моря

Жодна дієта не обходиться без лосося, незважаючи на те, що риби, сімейства лососевих - дуже жирна їжа, вони привертають нас вмістом омега кислот 3, 6 і 9, а це, один з продуктів, що стимулює вироблення колагену. Крім того, необхідно ввести в свій раціон мідії, креветки, омари. Ну, а якщо говорити про доступне продукті, багатому колагеном - це морська капуста, або ламінарія. Вона не тільки поповнить наші колагенові запаси, а й забезпечить нас йодом і цілющими морськими солями.

м`ясо

Поширеною помилкою є думка, що для того щоб насититися колагеном, необхідно їсти продукти, в яких багато білків. Це не так, а навіть навпаки, часто такі продукти блокують синтез того самого колагену. До такої категорії належать свинина і яловичина. Ні для кого не секрет, що в них і білків, і жирів, хоч відбавляй, в той же час, зовсім непримітна індичка, стоїть у перших рядах продуктів, що містять колаген.

Овочі та фрукти

Колаген в продуктах харчування можна знайти також в овочах, зелені, і, звичайно ж, фруктах. В першу чергу, це - морква, капуста і томати. Не варто забувати про споживання салату, кропу, кінзи, петрушки і Регана. А серед фруктів лідирують апельсини, мандарини, абрикоси, а також чорниця - яка є першим джерелом вітаміну С. Як відомо, продукти, що сприяють виробленню колагену, обов`язково повинні містити саме аскорбінову кислоту.

Отже, тепер ми знаємо, в яких продуктах є колаген і як виявилося, зовсім не складно ввести їх в наш повсякденний раціон, тим самим, зберегти молодість і пружність шкіри на довгі роки!