яєчний протеїн

З усіх видів протеїну, які доступні зараз, саме яєчний протеїн вважається найкращим, що поєднує в собі максимальну біологічну цінність і загальну ефективність. Саме цей унікальний продукт містить в собі повний комплекс поживних речовин, які необхідні організму людини.

Протеїн яєчний білок

Варто зазначити, що повний комплекс амінокислот доступний тільки в повному яйці, яке складається з білка і жирів. Однак, на ділі спортсмени, як правило, вживають тільки яєчний білок, оскільки в жовтку містяться жири. З одного боку, це правильний підхід, з іншого - через такого вибору втрачається велика частина потенційної користі від вживання яєць.

У яєчному білку міститься 11 г протеїну на 100 грамів. А це означає, що спортсмен, якому потрібно отримувати з їжею 110 г протеїну, повинен з`їсти кілограм яєчних білків. Це досить важко, якщо враховувати той факт, що лікарі взагалі не радять захоплюватися яйцями і систематично з`їдати більше 3-х штук на добу.

Варто враховувати, що білок сирого яйця засвоюється тільки на 50-60%, коли як той же білок, але в відварному вигляді засвоюється організмом людини на 95%. Звідси простий висновок - обов`язково вживайте приготований яйця, а не сирі.

На щастя, яєчний протеїн, який можна знайти в магазинах спортивного харчування, виготовлений з цілих яєць, чому можна розраховувати на його максимальну користь для організму.

Як зробити яєчний протеїн в домашніх умовах?

Багато умільці прагнуть самостійно виготовити яєчний протеїн. Як правило, все зводиться до того, що вони просто варять яйце-пашот (в воді без шкаралупи), і називають це «изолятом». Звичайно, за такою технологією можна отримати тільки звичайне варене яйце.

Для отримання ізольованого яєчного білка використовуються ультрасучасні технології, складне устаткування і багаторазова очищення кінцевого продукту, яка дозволяє усунути молекули жирів і по максимуму наситити продукт білками.

Звідси простий висновок: не витрачайте час і не перекладайте продукт. Якщо ви хочете набирати м`язову масу без застосування спортивного харчування, просто включите в раціон яйця, м`ясо, рибу, сир, птицю - все це повинно бути на вашому столі щодня і в досить великих кількостях, адже добова норма спортсмена - це 1.5-2 г білка на кожен кілограм маси тіла.

Як приймати яєчний протеїн?

У виборі дозування і часу прийому будь-якого спортивного харчування криються десятки нюансів, і у всіх них ви зможете розібратися тільки індивідуально, за допомогою досвідченого тренера або фахівця з харчування. Важливо враховувати ряд факторів: вашу масу тіла, кількість білка, яке входить в ваш базовий раціон, цілі ваших тренувань і багато іншого.

Як уже згадувалося вище, на кожен кілограм маси потрібно 1.5 г білка, тобто людині вагою 60 кг потрібно приймати 90 г білка в добу. Однак це - загальна норма, і якщо тільки ви не вегетаріанець, яєчний протеїн як приймати повністю відкидає будь-які види білка, то тут слід зробити поправку на те кількість білка, яке вже входить в ваш раціон.

Білкові продукти - це м`ясо, птиця, риба, молочні продукти, бобові. Підрахуйте, як часто і як багато ви вживаєте таких продуктів кожен день, дізнайтеся у відкритих джерелах їх склад, калорійність і показники білка. Шляхом простих підрахунків визначте, скільки білка ви отримуєте зі своїм звичайним раціоном, відніміть це число від загального і вирахувати свою дозування. Отримане число слід рівномірно розділити на 3-5 прийомів.

Приймати яєчний білок можна в будь-який час, і особливо корисно робити це до і після вашої тренування, а також замість пропущеного прийому їжі.