Фенхель: вирощування
Фенхель - це пряне ефіроолійних рослин сімейства зонтичних. Корінь у нього жовтий і м`ясистий. Стебло у рослини прямий, на ньому розташовуються листя трикутної форми. Стебло і листя покриті сизим нальотом. Цвіте він дрібними жовтенькими квітами, зібраними в суцвіття - парасольки. Плоди у фенхеля сірувато-зеленого кольору довгастої форми, а всередині плодів - багато дрібних насіння. Цвіте рослина влітку, плоди його дозрівають восени.
Лікувальна рослина фенхель дуже корисно для людського здоров`я. У ньому міститься багато вітамінів, має він антибактеріальними, жовчогінні та сечогінні властивості. Хворим з порушеною моторикою кишечника корисний фенхель як спазмолітик. Крім цього, фенхель заспокійливо діє на нервову систему людини. Його ефірне масло сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму. Володіє воно відхаркувальну і протизапальну дію, корисно гіпертонікам і сердечникам. Рекомендується застосування масла фенхеля при дисбактеріозі, циститі, гепатиті і інших хворобах. Але є у нього і протипоказання - не можна застосовувати його дітям і жінкам по час вагітності.
сорти фенхеля
Є один секрет при виборі сорту фенхелю: його треба вибирати відповідно до того сезоном року, в якому ви його хочете посадити. Якщо, наприклад, осінні або весняні сорти ви посієте влітку, то всі рослини підуть в стрілку.
В основному у дачників користується популярністю фенхель звичайний. Розлогий ароматний кущ його виростає до двох метрів у висоту. Використовується як пряна приправа. Часто фенхель звичайний плутають з кропом. Однак фенхель має своєрідний смак і запах.
Сорти овочевого фенхеля Флорентійський, Італійський великий утворюють кочанчики - потовщені підстави листових черешків. З цих кочанчиков роблять салати, їх гасять. Листя овочевого фенхеля в свіжому і сушеному вигляді використовуються як приправа до страв. А плоди використовують в консервації, в хлібній і кондитерської продукції, при виготовленні парфумерії. Виведені недавно декоративні сорти фенхеля Purpureum і Giant Bronze дуже ошатні: молоде листя одного з них бронзово-пурпурного кольору, пізніше стають сизими. А листя іншого сорту спочатку мідні, а потім стають коричнево-бронзовими.
Як виростити фенхель?
Ось деякі рекомендації, як виростити фенхель. Рослина ця невибаглива рослина непримхливе. Перед посадкою грядку треба добре розпушити і внести на кожен квадратний метр приблизно 10 літрів компосту. Ретельно ще раз розпушити землю з компостом, і грядка готова до посадки. Насіння спочатку висівають в лоточки, потім пересаджують в горщики або ящички і вирощують розсаду. Якщо посіяти насіння в теплиці, то зробити це можна, минаючи розсаду, відразу в грунт. Розсадою краще вирощувати овочевий фенхель, а для отримання зелені можна його посіяти насінням відразу в грунт.
Фенхель - догляд
Догляд за фенхелем звичайним нескладний і складається з регулярного поливу рослини, розпушування грунту і підгодівлі його азотними добривами. А ось доглядати за фенхелем овочевим більш клопітно. Крім постійного розпушування грунту і регулярних поливів, обов`язково треба злегка підгортати рослина після того, як підставу листя починає потовщуватись. При цьому качанчик зростатиме білим, а не зеленіти від сонця. Ще варіант - закрити землю навколо підстави рослини папером, яка не пропускає сонячне свет.Посадіте фенхель на своїй ділянці і не пошкодуєте про це. Це чудове пряна рослина забезпечить вас і вітамінами, і лікарськими засобами, вирощеними власноруч.