суничний шпинат

Якщо ви ще жодного разу не чули про цей незвичайний рослині, то поспішаємо представити вашій увазі суничний шпинат відомий також як шпинат-малина, лобода багатолисті або жмінда звичайна. Батьківщиною цього екзотичного дикоросів є північна Африка, південна частина Європи і Середземномор`я.

Вже протягом довгого часу шпинат-малина популярний і затребуваний в Голландії, його вирощують в першу чергу в якості корисної салатної зелені. А останнім часом лобода багатолисті почала потихеньку перебиратися і на наші городи. У зв`язку з цим виникло також і ряд помилок, пов`язаних з цією рослиною. Деякі дачники впевнені, що це новомодний західний гібрид шпинату чи з суницею, то чи з малиною. Це не так, до двох останніх ягодам жмінда не має ніякого відношення. А от шпинату і правда доводиться дальньою ботанічної родичкою.

Опис рослини і корисні властивості

Рослина є однорічної овочевою культурою, яка утворює невеликі кущики до півметра у висоту. Шпинат-малина росте досить активно і за короткий термін формує гострі списоподібні листя зеленого або світло-салатового кольору і невеликі червоні ягоди, які за зовнішнім виглядом і правда нагадують трохи суницю або малину.

Зелень суничного шпинату володіє масою корисних властивостей. Саме через листя його і вирощують в першу чергу. Перш за все, зелень шпинату-малини - це джерело заліза. Жодна інша овочева культура не зможе змагатися з жміндой в цій категорії. Крім того, зелень багата вітамінами груп B, C, E, A, містить безліч корисних речовин, білків і мікроелементів. Вживати в їжу зелень жмінди суничного шпинату можна як в сирому вигляді, в складі салатів, так і в якості інгредієнта в супах або м`ясних стравах. Листя можна заморожувати, сушити, солити або маринувати, щоб використовувати протягом усього року.

Ягоди шпинату-малини теж їстівні. Але, не дивлячись на свій привабливий зовнішній вигляд, вони практично позбавлені смаку. Використовувати в їжу їх можна як соків або як інгредієнт для джему. Ягоди суничного шпинату допомагають нормалізувати рівень гемоглобіну. А завдяки яскравому насиченому червоному кольору плоди можна використовувати в якості натурального харчового барвника.

Правила посадки і догляду за шпинатом-малиною

Рослина це не вибагливий і може активно розвиватися практично на будь-якому грунті. Однак для отримання багатого врожаю краще садити його в родючий грунт з достатньою кількістю вологи. Висаджений він на тіньовий або сонячній стороні також не грає великої ролі в розвитку суничного шпинату. Невибагливість вирощування жмінди дозволяє вам самостійно підібрати в своєму саду місце для цієї екзотичної овочевої культури.

Насіння можна сіяти як безпосередньо у відкритий грунт незабаром після того як розтане сніг, так і розсадним способом. Останній варіант рекомендується для тих, хто хоче отримати ранній урожай - суничний шпинат корисні властивості перші плоди можна буде зібрати вже на початку літа. Садити насіння на розсаду можна в перші весняні місяці.

Посадка і догляд за суничним шпинатом здійснюються легко і без зайвих проблем. Важливим якістю при вирощуванні в північних регіонах є морозостійкість рослини. Він спокійно перенесе весняні заморозки аж до -8 ° С, а також добре перезимує під сухим укриттям.

В період активного розвитку суничний шпинат необхідно регулярно прополювати та поливати. Удобрювати рослина можна аміачною селітрою і органічними підгодівлею. Жарку і суху погоду шпинат переносить не дуже добре, тому в такі періоди його варто частіше і рясніше поливати водою.