Жовтий кавун

жовтий кавун

Багато популярних овочі та фрукти бувають різного кольору, навіть коли достигнуть. Запитайте у будь-якого любителя кавунів: А чи бувають вони жовтими? У більшості випадках ви отримаєте негативну відповідь. До недавнього часу це було дійсно так, але селекціонери вміють створювати неможливе.

Ви хочете здивувати своїх гостей? Тоді почастуєте їх жовтим кавуном. Зверху він виглядає як звичайний червоний його родич, але всередині має м`якоть яскраво-жовтого забарвлення. Отримано такий незвичайний плід шляхом схрещування відомого всім їстівного червоного кавуна і дикорослого неїстівного його жовтого побратима.

Характерні особливості кавуна з жовтою м`якоттю

За зовнішнім виглядом відміну від звичайного кавуна може полягати тільки в більш темною зеленому забарвленню і слабкою виразністю смуг, і то не завжди. Можна зустріти і повністю жовті сорти кавунів (всередині і зовні). Колір м`якоті впливає і на її смак. Вона не така цукрова, зате дуже корисна для здоров`я.

Жовтий колір серцевині кавуна надають каротиноїди, при цьому вони добре впливають на міжклітинний обмін. Крім цього в ній міститься велика кількість корисних елементів, що позитивно впливають на різні органи людини:

  • вітамін А - Покращує зір;
  • залізо - сприяє боротьбі з недокрів`ям і анемією;
  • акорбіновая кислота - зміцнює імунітет;
  • кальцій - зміцнює кістки, нігті і волосся;
  • клітковина (харчові волокна) - оптимізує діяльність органів травної системи і сприяє виведенню продуктів розпаду, холестерину і зайвої води.



Крім цього в жовтій м`якоті є фолієва кислота, вітаміни групи В, калій, магній. Завдяки такому складу вживання даного плода сприятливо впливає на серце, судини, залози внутрішньої секреції, а також сприяє поліпшенню загального стану здоров`я, так як відбувається очищення організму від шкідливих умов (шлаків, токсинів та інших отруйних речовин).

Багато хто вважає, що жовтий кавун виростає без кісточок, але це не завжди так. Вони є, але або їх незначна кількість, або вони не помітні, так як дозрівають пізніше, ніж соковита начинка ягоди.

Де росте жовтий кавун?




Його вирощуванням вже давно займаються в Іспанії, Єгипті, Греції і Таїланді. В європейських країнах отримують в літній сезон кавуни з жовтою м`якоттю круглою формою, а в азіатських - довгасті і взимку. Така незвичайна ягода користується великою популярністю на Сході, особливо в Китаї. Крім корисних властивостей цьому сприяє колір м`якоті, так як в цих країнах вважається, що жовтий притягує до себе багатство.

Вивели жовтий всередині кавун і в Росії - це сорт «Місячний». За смаком він нагадує суміш декількох фруктів (дині, авокадо, лимона) і солодший, ніж ті, що вирощуються в інших країнах. Найбільші плантації з цією незвичайною ягодою знаходяться в Астрахані, а також можна зустріти в Краснодарському краї і на Кубані.

При купівлі великої жовтої ягоди слід діяти також як і при виборі традиційного кавуна:

кавун з жовтою м`якоттю
  • кірка повинна бути глянсовою, яскравою і її можна було проткнути нігтем;
  • при постукуванні повинен звучати відповідний зрілому плоду звук.

Оптимальними параметрами для жовтого кавуна є вага 5 кг і розмір трохи більше футбольного м`яча.

Використовувати такий кавун можна як десерт не тільки в свіжому вигляді, але і в варення, сорбет або коктейлях.

Вартість незвичайної ягоди набагато вище звичайного кавуна (приблизно в 2 рази), тому з метою отримання більшої вигоди, недобросовісні садівники використовують під час вирощування нітрати, тому купувати їх рекомендується тільки в місцях, де є сертифікати якості.

Відео: Азбука Смаку Жовтий Кавун =)

Відео: Жовтий Кавун

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!