Зимові сорти яблук

Як відомо, сорти яблук відрізняються не тільки за своїми смаковими характеристиками, але і за термінами дозрівання, і, відповідно, зберігання. Є такі, які встигають влітку, а й зберігаються такі плоди не довго. Як правило, термін зберігання літніх сортів яблук становить всього від двох до п`яти тижнів. У той час як зимові сорти придатні до вживання протягом 4-5 місяців після збору урожая.Чтоби забезпечити себе і себе свою сім`ю яблучками з особистого саду, вам необхідно мати в ньому два-три дерева літніх сортів, два осінніх, і два зимових. Основна відмінність літніх сортів яблук від зимових полягає в тому, що яблука з дерев літніх сортів можна вживати в їжу відразу, як тільки плід буде зірваний з дерева. Зимові ж яблука не придатні до негайного вживання. Для того щоб вони придбали характерний для них смак, колір і запах, вони повинні полежати деякий час.

Урожай з зимових яблунь збирають зазвичай в жовтні-листопаді.

Різновиди зимових, літніх і осінніх сортів яблук

До поширених річним сортам яблунь відносять Золота китайка, Московська грушовка, Білий налив, Цукеркове. Плоди яблунь цих сортів зберігаються недовго, як уже говорилося, від двох до п`яти тижнів з моменту збору.

До популярних осіннім сортам відносять Бессемянка нова, Боровинка, Волзька красуня, Аніс червоний. Терміни зберігання яблук осінніх сортів коливаються від 2-2,5 місяців (Боровинка, Аніс червоний), до 4-5 місяців (Бессемянка нова, Волзька красуня).

Кращі зимові сорти яблук - це Зимовий банан, Антонівка звичайна, Аніс новий, Башкирський красень, Пепин шафранний, Аврора, Айдаред, Голден Делішес, Джонатан, Кальвіль сніговий, Кінг Девід, Редделішес, Ренет шампанських і Ренет Симеренко. Яблука цих сортів зберігаються довше, ніж від осінніх і літніх яблунь. Такі яблука не псуються протягом 3-6 місяців. Більш того, з часом їх смак стає тільки краще.

Зупинимося докладніше на зимових сортах яблук

Аврора. Виведений даний сорт яблук був в Криму, плоди з`являються на 5-6 році, відрізняється морозостійкістю і несприйнятністю до грибків. Збирають на початку жовтня.

Кальвін сніговий. Плоди у таких яблунь зеленувато-білі, готові до збору в кінці вересня.

Ренет Симеренко. Дуже популярний сорт яблук в наших широтах. Дерева починають давати плоди на 5-6 році, збір врожаю здійснюють в кінці вересня - початку жовтня.

Ренет шампанських. Даний сорт був виведений в Німеччині, починає плодоносити на 6-8 році. Відрізняється високою врожайністю.

Зимовий банан. Даний сорт яблук відрізняється низькою морозостійкістю, і поганий транспортабельностью. Зберігаються до травня-червня місяця.

Зберігання яблук зимових сортів

Безсумнівно, кращої тарою для зберігання яблук взимку є дерев`яні ящики. Але перед тим як використовувати ящики за призначенням, їх необхідно підготувати. Ретельно промити, а краще навіть поставити в воду на деякий час, щоб дерево злегка набрякли. Потім щіткою потрібно почистити ящик від цвілі і грибка і висушити на сонці.

Було б чудово, якби яблука зберігалися в ящиках в один шар. Зберігання яблук зимових сортів Але якщо ящик високий, то недоцільно зберігати яблука таким способом і краще зберігати їх насипом, але не більше ніж на 3/4 ящика.

Найкращою температурою для зберігання яблук взимку є 0-1 градус. Тобто можна використовувати холодний підвал або льох. За відсутністю таких можна зберігати яблука в холодильнику, але це сильно знижує їх термін зберігання.

Деякі садівники воліють закопувати зібраний урожай в землю. Для цього вони пакують яблука в поліетиленові пакети по 1-2 кг, і закопує їх у землю на глибину 20-25 см. Зверху поставте розпізнавальний знак, щоб закопані скарби можна було відшукати взимку. Зверху над імпровізованим погребом потрібно накидати гілок та сухої трави, щоб затримувати сніг і створювати теплу снігове ковдру.