Мультиварка з функцією копчення

мультиварка з функцією копчення

Виробники сучасної побутової техніки не припиняють дивувати обивателів. Ось новий приклад - мультиварка з функцією копчення. Якщо про корисність звичайної мультиварки питання вже давно не варто, то давайте з`ясуємо, наскільки корисним в будинку може виявитися цей прилад.

Як це працює?

Зазвичай мультиварка-коптильня володіє двома різними типами копчення, а саме гарячим і холодним. Ці два процеси повністю відповідають традиційним: при гарячому копченні вплив диму комбінується з високою температурою, а при холодному - немає. З першим етапом розібралися, рухаємося далі. Тепер давайте розберемося, як коптити в мультиварці. Тут теж нічого нового, і це чудово! Мультиварка або скороварка з функцією копчення дійсно виділяє дим, який виникає від повільного тління тирси, що завантажуються в спеціальний відсік пристрою. Мультиварка з режимом копчення здатна якісно і смачно закоптити продукт в режимі холодного копчення або зробити приголомшливий шашлик «з димком», як від справжнього багаття. Єдиний відчутний мінус цього пристрою - це те, що ваша сім`я буде набагато рідше вибиратися на природу, адже все можна зробити вдома, причому не менш смачно!

Режими копчення мультиварки




Тепер давайте розглянемо більш докладно режими копчення, щоб знати, який з них краще підходить для певних продуктів. Почнемо ми, мабуть, з режиму холодного копчення в мультиварці. У цьому режимі на дно пристрою наливати воду не потрібно, просто засипте в відсік чайну ложку тирси, і процес копчення можна починати! Які продукти добре для цього підходять? При холодному копченні в мультиварці продукти знаходяться в теплому димі, а не в гарячому. В цьому режимі будемо коптити сир, рибу або будь-яке інше готову страву, щоб надати йому запах диму. А ось функція гарячого копчення в мультиварці діє зовсім інакше. Крім диму продукти піддаються і термічній обробці, і щоб вони не пригорали, на дно пристрою наливають приблизно 100 грамів води. В цьому режимі чудово коптиться м`ясо. Через те, що вода постійно випаровується, і воно обдається паром, вдається зберегти всередині все соки і зробити продукт дуже ніжним. На відміну від звичайної смаження на мангалі, м`ясо, птиця і риба не будуть втрачати до половини свого об`єму. Навіть коли гарячого копчення продукт буде «нудитися» в диму, що зробить його смак дуже багатим і насиченим. Ще в цьому режимі можна коптити ребра, курку. Єдина умова - всі продукти необхідно перед початком процесу замаринувати, а рибу при холодному копченні пару днів слід прив`ялюють.

Особливості




Відразу необхідно сказати, що для нормального ароматного запаху і гарного смаку продуктів після копчення не всі тирсу підійдуть. Не слід використовувати відходи деревини від хвойних порід, адже через смол дим буде їдким і різким, а їжа в результаті придбає гіркуватий смак. Використовувати варто для копчення тирса садових як коптити в мультиварцідерев - абрикос, вишня, персик, яблуко, груша і.т.д. В такому випадку все пройде як повинно, і ви зможете насолодитися чудовим смаком копченостей. Все мультиварки такого типу можуть прокоптить продукти і більш «хімічним» способом, для цього використовують рідкий дим, але це вже на любителя. Шкода хімікатів, нехай і харчових, ще ніхто не відміняв.

Що сказати в цілому? Мультиварка з функцією копчення - це, безумовно, стоїть придбання. Єдине, про що не варто забувати: купуйте техніку тільки перевіреного виробника, продукція якого характеризується позитивними відгуками.

Відео: Огляд Polaris PMC 0529ADS. Мультиварка з копченням

Відео: Новітній відео-огляд! UNIT USP-1200S Мультиварка-Скороварка-Коптильня!

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!