Жерновая кавомолка

Кава - один з найпопулярніших напоїв у світі. Любителі-кавомани стверджують, що за багатством смаку і аромату кави не зрівняється ні з одним іншим в світі. Звичайно, мова йде про сьогодення, молотом кави, а не про розчинних суррогатах. Раніше для подрібнення зерен використовувалися ступки і ручні жорнові кавомолки, потім на зміну їм прийшли пристрої з ротаційними ножами, а не так давно людство винайшло ще зручніше пристосування - електричну жорно кавомолку. Давайте дізнаємося, що являє собою ця кухонна техніка і чим вона така гарна.

Кавомолка жорнового типу - це дві ємності, між якими розташовується сам робочий механізм. В одну ємність ви засинаєте зернова кава, який проходить обробку і в готовому вигляді висипається в другу ємність. Що стосується измельчающего механізму, то вони бувають декількох видів, серед яких найпопулярнішими є циліндричні і конічні жорна.

Кавомолка з конічними жорнами

З її переваг варто назвати велику потужність і одночасно меншу швидкість роботи. Останнє позитивно впливає на смак напою, оскільки зерна не перегріваються при терті. У такій кавомолці ви можете вибрати один з декількох режимів роботи, отримуючи в результаті кави різного ступеня помелу. Жорна не просто перетирають зерна в порошок, а дбайливо подрібнюють їх, що дозволяє розкрити неповторний смак кави. До речі, багато моделей мають властивості герметично закривати ємність з меленою кавою, зберігаючи його божественний запах.

Кавомолка з циліндричними жорнами

Така кавомолка, на відміну від приладу з конусоподібними жорнами, володіє меншою потужністю (від 100 до 180 Вт), але часу на подрібнення зерен вам буде потрібно менше. Для деяких цей момент досить важливий, особливо якщо ви любите випити чашечку кави рано вранці, перед виходом на роботу. Але деякі власники подібних моделей вважають, що в результаті більшої швидкості помелу погіршуються смакові якості кави.

Покриття жорен виготовляється з нержавіючої сталі, кераміки або ж робиться з титановим напиленням. Від матеріалу залежить ціна виробу і його довговічність. До речі, жорнові кавомолки - досить недешеве задоволення, особливо це стосується якісних професійних приладів. Найбільш затребувані моделі на ринку кавомолок належать відомим виробникам побутової техніки Delonghi, Bosch, Tefal, Moulinex і ін.

Крім електричних, ви можете придбати і сучасну ручну кавомолку з керамічними жорнами. Не поспішаючи перетираючи зерна, вона збереже всі природні переваги цього напою богів. Такий прилад може стати чудовим подарунком для справжнього любителя кави.

Відео: Жерновая кавомолка Compak

Відео: Кофемолка жорна Aurora AU349