Бісквітний торт зі сметанним кремом

Бісквітний торт зі сметанним кремом порадує будь-якого ласуна. Ласощі виходить неймовірно ситним, смачним і прекрасно прикрасить ваше чаювання.

Рецепт бісквітного торта зі сметанним кремом

Складові:

яйце - 8 шт .;
цукор - 300 г;
лимонний свіжовичавлений сік - 1 ч. ложка;
борошно - 300 г;
крохмаль картопляний - 1 ст. ложка;
сметана - 500 г;
желатин - 1 ст. ложка;
вода фільтрована - 5 ст. ложок;
полуниця - 500 г.

приготування

Яйця поділяємо на жовтки і білки. Потім до останніх вичавлюємо лимонний сік і збиваємо міксером, поступово всипаючи цукор. Далі вводимо акуратно жовтки, вводимо борошно і крохмаль. Гарненько перемішуємо масу ложкою і замішуємо тісто. Форму промазуємо маслом, виливаємо тісто і розрівнюємо поверхню. Відправляємо корж в духовку і випікаємо 15 хвилин. Гарячий бісквіт охолоджуємо і розрізаємо на кілька частин.

Полуницю промиваємо, просушуємо і шаткуємо на половинки. Викладаємо ягоду в тарілку, засипаємо цукром і розминаємо виделкою. Тепер беремо миску, кладемо сметану, вводимо цукор і збиваємо вінчиком до однорідності. В іншому посуді замочуємо окропом желатин і коли суміш охолоне, з`єднуємо обидві маси. Далі формуємо торт: на плоске блюдо викладаємо 1 корж, промазуємо полуничною сумішшю і кремом. Збираємо весь торт аналогічним чином і прибираємо його в холодильник.

Медовий бісквітний торт зі сметанним кремом

Складові:

цукор - 250 г;
яйце - 2 шт .;
масло вершкове - 50 г;
мед - 50 г;
борошно - 2 ст .;
розпушувач - 1 ч. ложка;
сметана - 650 мл;
цукрова дрібна пудра - 1 ст .;
шоколад горькій- 1 плитка.

приготування

У мисці збиваємо яйця і поступово всипаємо цукор, не припиняючи збивання. Вершкове маслечко розтоплюємо і охолоджуємо. Борошно з`єднуємо з розпушувачем. Мед змішуємо з остиглим маслом, додаємо стакан сметани і вводимо яєчну масу. Поступово всипаємо борошно і виливаємо тісто в форму. Випікаємо корж 15 хвилин, а потім охолоджуємо і розрізаємо бісквіт на 3 частини.

Частину, що залишилася сметану збиваємо з дрібної цукровою пудрою і промазуємо кожен корж, збираючи торт. Даємо ласощів настоятися, посипаємо тертим шоколадом і прикрашаємо будь-якими фруктами.

Бісквітний торт зі сметанним кремом і фруктами

Складові:

борошно - 1 ст .;
яйце - 3 шт .;
цукор - 1 ст .;
розпушувач - 1 ст. ложка.

Для начинки:

банан - 2 шт .;
апельсин - 2 шт.

Для крему:

сметана - 1 л;
цукор - 0,5 ст .;
желатин - 50 г.

Для просочення:

малиновий сироп - за смаком.

приготування

Спочатку нам необхідно приготувати тісто для бісквіта: яйця збиваємо міксером хвилин 10, а потім поступово всипаємо цукровий пісок і перемішуємо до повного розчинення. Після вводимо борошно з розпушувачем і вимішуємо однорідне тісто. Форму для випічки застилає спеціальним папером і виливаємо тісто. Випікаємо бісквіт в духовці хвилин 20, а потім виймаємо, охолоджуємо, розрізаємо на коржі і накриваємо рушником.

бісквітний торт зі сметанним кремом і фруктами

Тим часом готуємо крем: сметану збиваємо з білим цукром. Желатин замочуємо в гарячій воді і залишаємо на деякий час, щоб все кристалики розчинилися. Злегка охолоджуємо масу і вводимо в сметанний крем. Фрукти промиваємо, чистимо і нарізаємо шматочками.

Тепер починаємо збирати торт. Один корж викладаємо в роз`ємну форму, просочуємо його сиропом і розподіляємо банани рівним шаром. Потім викладаємо апельсини, заливаємо кремом і прибираємо заготовку в холодильник на 30 хвилин для застигання. Після цього накриваємо ласощі другим коржем, викладаємо фрукти і промазуємо кремом. Прибираємо смачний бісквітний торт зі сметанним кремом в холодильник і залишаємо просочуватися на 1,5 години, а потім подаємо до чаю.