Кекс на манки

Пропонуємо рецепти приготування неймовірно смачних кексів на манки. Трохи вільного часу і мінімальний набір продуктів, і ваше чаювання буде забезпечено смачним десертом.

Рецепт сирного кексу з манкою

Складові:

сир - 350 г;
крупа манна - 220 г;
кефір - 220 мл;
яйця - 3 шт .;
цукровий пісок - 125 г;
ванільний цукор - 15 г;
масло вершкове - 90 г;
розпушувач - 20 г;
родзинки - 90 м

приготування

Для приготування такого кексу перетираємо сир через ситечко або ж розбиваємо блендером до гладкості і змішуємо з кефіром. В окремій ємності розбиваємо яйця з додаванням цукрового піску і ванільного цукру до пишної, повітряної піни. Продовжуючи процедуру збивання, вводимо сир з кефіром, а потім м`яке вершкове масло. В кінці процесу всипаємо потроху манну крупу, розпушувач і збиваємо масу до однорідності. Ми залишаємо отримане сирне тісто на тридцять хвилин для набухання манної крупи.

Тим часом промиваємо родзинки, заливаємо його на десять хвилин окропом, а потім зливаємо і обсушуємо на серветці або паперовому рушнику.

У дозріле тісто кидаємо підготовлений родзинки, перемішуємо і викладаємо масу в попередньо промаслений форму для кексів. Прогріваємо духову шафу до 180 градусів і випікаємо в ньому кекс приблизно одну годину. За готовності даємо йому охолонути, і можемо подавати. Можна при бажанні змастити поверхню кексу шоколадною помадкою або просто варенням.

Скориставшись запропонованим рецептом можна приготувати як один великий кекс, так і спекти багато сирних кексів з манкою в силіконових формочках.

Морквяний кекс з манкою - рецепт

Складові:

борошно пшеничне - 160 г;
крупа манна - 200 г;
натерта морква - 350-400 г;
кефір - 250 мл;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 140 г;
ванільний цукор - 15 г;
олія рафінована рослинна - 100 мл;
харчова сода - 15 м

приготування

Манну крупу змішуємо з кефіром і даємо настоятися і набрякнути протягом двадцяти хвилин. Розміщуємо яйця в суху і чисту ємність, збиваємо міксером протягом п`яти хвилин, а потім додаємо цукровий пісок і ванільний цукор і збиваємо ще такий же час. Морквину чистимо, перетираємо через маленьку тертку і віджимаємо сік. Нам знадобиться приблизно дві склянки перетертої морквяної маси.

Тепер з`єднуємо яєчну і морквяні масу і перемішуємо. У кефір з манкою всипаємо соду, розмішуємо і виливаємо до інших компонентів. На наступному етапі всипаємо попередньо просіяне борошно, перемішуємо, додаємо рослинне масло і знову розмішуємо. Чи не збиваємо!

Виливаємо підготовлене тісто в силіконову форму для кексу і ставимо в прогріту духовку. Випікаємо кекс при температурному режимі 180 градусів протягом сорока-п`ятдесяти хвилин. Час може варіюватися в залежності від діаметра форми і можливостей духової шафи.

Рецепт кексу з гарбуза і манки з цитрусовим смаком

Складові:

борошно пшеничне - 330-350 г;
крупа манна - 160 г;
пюре гарбузове - 160 г;
кефір - 160 мл;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 160 г;
ванільний цукор - 15 г;
масло вершкове - 60 г;
харчова сода - 10 г;
цедра половини лимона;
цедра половини апельсина.

приготування

У кефір додаємо соду, цукровий пісок і манну крупу, перемішуємо і залишаємо для набухання на одну годину. рецепт кексів з манкою в силіконових формочках Після закінчення часу додаємо збиті на піну яйця, м`яке вершкове масло, подрібнену цедру лимона і апельсина і гарбузове пюре. Гарбузове пюре можна отримати наступним чином: гарбуз миємо, розрізаємо навпіл, позбавляємо від насіння і запікаємо в духовці протягом приблизно півтори години. Потім вискоблюємо м`якоть ложкою і розбиваємо блендером до отримання пюре.

Після того як ми додали в тісто пюре, всипаємо просіяне борошно, перемішуємо і розкладаємо по попередньо промасленим формочках. Відправляємо їх в заздалегідь прогріту до 180 градусів духовку і випікаємо протягом сорока хвилин. Готовність визначаємо традиційно за допомогою дерев`яної лучину.