Пряники з родзинками
Пряники з родзинками - дуже швидке в приготуванні блюдо, яке не потребує особливих затрат.
Рецепт медової пряники з родзинками
Складові:
- компот - 1 ст .;
- цукор - 100 г;
- рослинне масло - 0,5 ст .;
- родзинки - 0,5 ст .;
- курага - 0,5 ст .;
- мед - 1 ст. ложка;
- сіль - щіпка;
- крохмаль - 1 ч. ложка;
- лимон - 1 скибочка;
- оцтова есенція - 1 ч. ложка;
- борошно - 2 ст .;
- горіхи - за смаком.
приготування
Ізюм промиваємо, заливаємо окропом, залишаємо хвилин на 5-10, а потім зливаємо рідину. З курагою робимо те ж саме і нарізаємо її соломкою. До цукру вливаємо теплий готовий компот, додаємо трохи меду і ретельно розмішуємо все віночком до повного розчинення. Далі викладаємо сухофрукти, кидаємо будь-які горіхи, вливаємо рослинне олію, кладемо крохмаль, сіль, соду і вичавлюємо сік з лимонного скибочки. Тепер все як слід, перемішуємо, всипаємо порціями борошно і замішуємо досить густе тісто.
Духовку заздалегідь запалюємо і розігріваємо до 200 градусів. Форму для випічки змащуємо маслом, і перед тим як вилити тісто, додаємо в нього оцтову есенцію і ретельно розмішуємо. Викладаємо тісто у форму, розрівнюємо і випікаємо хвилин 30-35 до появи рум`яної скоринки. готову медову пряник з родзинками і курагою акуратно перекладаємо з форми на обробну дошку, трохи охолоджуємо, розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до чаю.
Чайна пряник з родзинками
Складові:
- теплий свіжозаварений чай - 1 ст .;
- пшеничне борошно - 7 ст. ложок;
- цукор - 5 ст. ложок;
- варення без кісточок - 3 ст. ложки;
- родзинки;
- грецькі горіхи;
- ванілін, мелена кориця - до смаку;
- сода - 1 ч. ложка;
- рослинне масло - 3 ст. ложки.
приготування
Борошно просіваємо в глибоку миску, всипаємо цукор, кладемо будь-яке варення без кісточок, вливаємо соняшникову олію, додаємо спеції, гасимо соду і все ретельно перемішуємо. Потім виливаємо теплий чай, злегка збиваємо вінчиком до однорідності. Тісто має вийти за густотою, як сметана. Після цього всипаємо в нього промиті родзинки і кидаємо подрібнені горішки.
Виливаємо тісто в змащену маслом форму або сковороду і випікаємо пряники з варенням, горіхами і родзинками 25 - 30 хвилин на не сильно вогні. Готовність випічки пробуємо дерев`яною паличкою: на ній не повинно залишатися тісто. Готову пряники акуратно перекладаємо з форми на блюдо, але не відразу, а коли пиріг трохи охолоне, щоб він не зламався.