Крем з згущеного молока

У сучасній кулінарії існує величезна безліч різних рецептів приготування кремів: для пирогів, тортів, десертів, тістечок і т.д. Саме крем надаємо ласощів завершений вигляд і насичений смак. Давайте дізнаємося з вами сьогодні, як зробити крем із згущеного молока.

Крем з згущеного молока і сметани

Такий крем із згущеного молока добре підходить для торта "Наполеон" і еклерів.

Складові:

згущене молоко - 1 банка;
банани - 2 шт .;
сметана 25% - 500 мл.

приготування

Банани чистимо від шкірки, нарізаємо дрібними шматочками і розминаємо виделкою. Потім викладаємо отримане фруктове пюре, згущене молоко і сметану в блендері, гарненько збиваючи. Готове ласощі прибираємо на 3 години в холодильник для застигання. Крем для еклерів зі згущеним молоком готовий!

Заварний крем зі згущеним молоком

Складові:

молоко - 1 ст .;
борошно - 3 ст. ложки;
цукор - 1 ст .;
згущене молоко - 0,5 банки;
масло вершкове - 50 г;
ванілін - за смаком.

приготування

Молоко з`єднуємо з цукром і борошном до однорідного стану. Потім ставимо суміш на слабенький вогонь і варимо, постійно помішуючи, до повного розчинення кристалів. Потім охолоджуємо, додаємо згущене молоко, шматочок вершкового маслечка і кладемо ванілін за смаком. Все як слід, перемішуємо до однорідного стану.

Вершковий крем зі згущеним молоком

Складові:

вершкове масло - 200 г;
згущене молоко - 8 ст. ложок;
коньяк - за смаком;
ванілін - за смаком.

приготування

Вершкове масло злегка розм`якшує до кімнатної температури, промешівают його міксером протягом 7-10 хвилин до утворення пишної кремової маси. Потім виливаємо згущене молоко, додаємо коньяк і ванілін. Масу ретельно збиваємо і прибираємо готовий крем в холодильник.

Класичний крем із згущеного молока

Такий крем чудово підійде не тільки для прикраси будь-якого торта, але і для багатьох тістечок, кошичків і навіть горішків, які шалено люблять всі діти.

Складові:

масло вершкове - 200 г;
яєчний жовток - 2 шт .;
ванілін - за смаком;
згущене молоко - 100 мл.

приготування

Масло розм`якшує заздалегідь, додаємо згущене молоко, жовтки і гарненько збиваємо. Потім кладемо за смаком ванілін, або наливаємо лікер. Готовий крем ретельно перемішуємо і залишаємо настоятися.

Сирний крем зі згущеним молоком

Складові:

згущене молоко - 200 мл;
сир - 200 г;
чорна смородина - 150 г;
печиво савоярді - 5 шт.

приготування

Сир протираємо через дрібне ситечко, додаємо половину порції згущеного молока і збиваємо масу міксером. Чорну смородину промиваємо в теплій воді, гарненько обсушуємо і перекладаємо ягоди в чашу блендера. Подрібнюємо їх до пюреобразного стану, після чого виливаємо залишилася згущенку і збиваємо.

Сирну масу розділяємо на 2 однакові половини. В одну частину додаємо трохи ягідного пюре і перемішуємо. Печиво ламаємо на маленькі шматочки, розкладаємо на дно келихів, додаємо в кожен ягідне пюре а, потім викладаємо шар білої сирної маси. Зверху розподіляємо фруктовий сир і прикрашаємо крем печивом і ягідками смородини.

Крем з згущеного молока для бісквіта

Цей ніжний крем можна використовувати для прошарку бісквіта, вишуканих тортів і тістечок. Адже ідеальне поєднання вареного крем для еклерів зі згущеним молоком згущеного молока, жирних вершків і густої сметани не залишать гостей байдужими.

Складові:

сметана 25% - 500 мл;
варене згущене молоко - 500 мл;
вершки жирні - 1 ст.

приготування

Вершки гарненько збиваємо до пишного стану за допомогою міксера. Потім додаємо варене згущене молоко і знову розмішуємо. В самому кінці акуратно виливаємо сметану і перемішуємо крем із згущеного молока і вершків до однорідності.