Мафіни з родзинками
Рецептів приготування простий випічки існує дуже багато. Але є навіть такі варіанти, які може приготувати навіть підліток - маффіни з родзинками. Якщо ви не придумали, що б спекти такого смачненького і не витратити багато часу, то дані рецепти саме для вас.
Рецепт маффинов з родзинками
Якщо у вас в холодильнику залишилося трохи - трохи кефіру, і ви не знаєте, куди його подіти, пропонуємо вам приготувати смачні і ароматні маффіни до чаю. У тісто при бажанні можете додати цукати, горіхи або родзинки, але без начинки, самі по собі, такі кексики вам теж сподобаються.
Складові:
- кефір - 1 ст .;
- цукор - 100 г;
- яйця - 1 шт .;
- борошно - 150 г;
- родзинки - 100 г;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- ванілін - за смаком.
приготування
Отже, змішуємо в глибокій мисці ванілін, розпушувач, борошно і цукор. При бажанні додаємо корицю або тертий мускатний горіх. Окремо збиваємо яйце з рослинним маслом і вливаємо кефір. З`єднуємо обидві частини, кладемо родзинки, ретельно розмішуємо до повного розчинення грудочок, розкладаємо по формах, заповнюючи їх трохи більше половини. Випікаємо маффіни з родзинками на кефірі при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.
Сирні маффіни з родзинками
Складові:
- масло вершкове - 200 г;
- сир - 250 г;
- борошно - 450 г;
- яйце - 2 шт .;
- цукор - 1 ст .;
- розпушувач - 1 ч. ложка;
- родзинки - 200 г;
- сіль - щіпка.
приготування
Ізюм гарненько промиваємо, очищаємо від гілочок і замочуємо в теплій воді. Тепер переходимо до приготування тіста. Для цього розтираємо розм`якшене вершкове масло з цукровим піском і яйцями, додаємо сир. Трохи солимо масу, поступово всипаємо просіяне з розпушувачем борошно і замішуємо рівне тісто. Тепер кладемо набряклі родзинки і перемішуємо. Далі беремо формочки для кексів, змащуємо їх маслом, злегка присипаємо борошном, і викладаємо тісто. ставимо сирні маффіни в розігріту духовку і випікаємо близько півгодини.
Любителям цитрусових також припадуть до душі апельсинові маффіни, які чудово підійдуть для вечірніх посиденьок за чашкою чаю.