Горіхова паста

Горіхова паста - варіант солодкої закуски, яку можна використовувати в якості начинки для випічки і млинців, а також просто мазати на хліб до ранкового сніданку. Про те, як зробити горіхову пасту будинку, ми розповімо далі.

Рецепт горіхової пасти з мигдалю

Складові:

• мигдаль (сирої) - 2 ст .;
• цукор - 2 ст. ложки;
• кукурудзяна олія - 1 ст. ложка;
• сіль - щіпка.

приготування

Мигдаль очищаємо від шкірки, для цього горіхи обдаємо крутим окропом, даємо постояти так пару хвилин, а потім зливаємо рідину і очищаємо мигдальні горіхи пальцями. Кладемо мигдаль в блендер, заливаємо маслом, додаємо цукор або мед, щіпку солі і збиваємо все до однорідності.

Горіхова паста в домашніх умовах

Складові:

• обсмажений арахіс - 500 г;
• сіль - 1 ч. ложка;
• мед - 1 1/2 ч. ложки;
• арахісове масло - 1 1/2 ст. ложки.

приготування

Обсмажений арахіс очищаємо від шкірки і пересипаємо в чашу блендера. Додаємо до горіхів мед, щіпку солі і вливаємо олію. Включаємо блендер на максимальну потужність і збиваємо пасту з арахісу до однорідної консистенції. якщо арахісова паста вийшла дуже густий - додайте пару столових ложок теплої води, або масла.

Як приготувати горіхову пасту з фундука?

Складові:

• фундук - 160 г;
• мигдаль - 40 г;
• молоко - 100 г;
• сухе молоко - 60 г;
• мед - 40 г;
• чорний шоколад - 170 г;
• молочний шоколад - 140 г;
• сіль - щіпка.

приготування

Обсмажуємо фундук і мигдаль на сухій сковороді. Поки горіхи смажаться, сухе молоко змішуємо з молоком звичайним і підігріваємо. На водяній бані розтоплюємо обидва види шоколаду.

Обсмажені горіхи перекладаємо в блендер і збиваємо. Додаємо до горіхів розтоплений шоколад, дрібку солі, мед і молоко. Продовжуємо збивати горіхову пасту до тих пір, поки вона не стане гладкою і однорідною.

Шоколадно-горіхова паста з сіллю

Складові:

• сирі горіхи кеш`ю - 3 ст .;
• какао-порошок - 3 ст. ложки;

• коричневий цукор - 2-3 ст. ложки;
• сіль - 1/4 ч. ложки.

приготування

Сирі горіхи кеш`ю кладемо в чашу блендера і подрібнюємо в крихту (це займе близько 4 хвилин). До горіховою крихті додаємо какао і продовжуємо збивати кешью до тих пір, поки маса не стане однорідною. На даному етапі в чашу можна додати сіль і цукор, а потім продовжити збивання до тих пір, поки паста не стане однорідною.

Так як горіхи кеш`ю самі по собі досить маслянисті - додавання додаткового масла або рідини не потрібно, однак, якщо паста береться грудкою і не збивається як слід - влийте пару столових ложок рідини і подивіться на консистенцію.

Відео: Шоколадно-горіхова паста (Nutella)

Відео: PaiCook: Домашня Шоколадно-Горіхова Паста