Печиво на молоці

Печиво на молоці - смачна і ароматна випічка, яку не важко спекти в домашніх умовах. Доведеться тільки трохи повозитися, але, повірте, результат цього вартий!

Простий рецепт печива на молоці

Складові:

• молоко - 200 мл;
• сухі дріжджі - 15 г;
• борошно - 500 г;
• ром - 4 ст. ложки;
• вершкове масло - 300 г;
• цукор - 2 ст. ложки;
• ванілін - за смаком;
• пудра цукрова - 100 г;
• мигдаль - 200 г;
• лимон - 1 шт .;
• сіль - щіпка;
• родзинки - 150 г.

приготування

Ізюм промиваємо гарненько і заливаємо ромом. У миску висипаємо борошно, сухі дріжджі і вливаємо тепле молоко. Потім додаємо вершкове олію, всипаємо цукор, ванілін, кидаємо дрібку солі, лимонну цедру і половину подрібненого мигдалю. Замішуємо руками гладке тісто і підмішуємо невеликими порціями замочений раніше родзинки. Ми залишаємо його постояти в теплому місці хвилин на 50, а потім поділяємо на маленькі шматочки. Формуємо з них кульки, трохи сплющуємо і викладаємо на деко, на невеликій відстані. Вершкове масло розтоплюємо, промазуємо все печиво і посипаємо рубаним мигдалем. Відправляємо в духовку і випікаємо 15 хвилин.

Печиво на кислому молоці

Складові:

• масло вершкове - 100 г;
• борошно - 3 ст .;
• молоко кисле - 1 ст .;
• цукор - 0,5 ст .;
• сода - щіпка;
• масло рослинне;
• мак - за смаком.

приготування

Мак обшпарюємо окропом і залишаємо розбухати. М`яке вершкове масло розтираємо з невеликою кількістю борошна, а потім вливаємо кисле молоко, всипаємо цукор і кидаємо соду. Після цього вливаємо рослинне олію, кидаємо дрібку солі і ретельно вимішуємо тісто, підсипаючи борошно. Далі розгортаємо його в тоненький пласт і промазуємо маслом. Мак змішуємо з цукром, збиваємо все в міксері і викладаємо отриману суміш рівним шаром на тісто. Акуратно згортаємо пласт в рулет, нарізаємо шматочками і викладаємо на деко, промазати маслом. Випікаємо печиво 15 хвилин до рум`яного стану.

Печиво на згущеному молоці

Складові:

• борошно - 3,5 ст .;
• молоко згущене - 380 г;

• масло вершкове - 200 г;
• пудра цукрова - 3 ст. ложки;
• розпушувач - 1,5 ч. ложки.

приготування

Вершкове масло з`єднуємо зі згущеним молоком і всипаємо за бажанням дрібну цукрову пудру. Потім всипаємо борошно з розпушувачем і замішуємо пишне тісто. Тепер формуємо з нього печиво: катаємо спочатку кульки, а потім злегка приплющує їх і перекладаємо заготовки на деко. Випікаємо печиво з молока на швидку руку при 200 градусах до зарум`янювання.

Відео: Печиво на кислому молоці

Відео: Печиво