Пісочний пиріг з варенням на швидку руку

Одним з чудових видів тесту для випічки є пісочне, з якого виходять чудові пироги. Такий пісочний пиріг, приготований на швидку руку, просто розсипається в роті з прекрасно гармонує начинкою з варення. Так, що ставте чайник, тому як пиріг буде скоро готовий!

Швидкий пісочний пиріг з варенням

Складові:

густе варення (без вмісту кісточок) - 5 ст. ложок;
маргарин для випічки - 230 г;
дрібний цукор - 180 г;
пшеничне борошно - 600 г;
гашене харчова сода - 1 ч. ложка;
курячі яйця - 2 шт.

приготування

Дрібний цукор добре розтираємо з вбитими в нього курячими яйцями до появи в масі піни. Маргарин для випічки розтоплюємо, виставивши його на парову баню. Гашене оцтом харчову соду додаємо до маргарину, розмішуємо і з`єднуємо в одну посуд з яйцями. Просіяне борошно вводимо до змішаних інгредієнтів і замішуємо чистими руками м`яке пісочне тісто. Вістрям кухонного ножа поділяємо його навпіл, кладемо одну частину в камеру морозилки, а другу розгортаємо в 1,5 сантиметрову, велику пластину. Форму у вигляді прямокутника або квадрата покриваємо пергаментом, на якому рівномірно розміщуємо тісто, краї якого виводимо на бічні стінки форми. На всю внутрішню поверхню цього тесту викладаємо своє улюблене варення. Дістаємо ту частину тесту, яку охолоджували і через великі отвори наявної терки протираємо його на покладену прошарок варення. У духовій шафі виставляємо 180 градусну температуру і запікаємо пиріг в цьому режимі 30 хвилин.

Простий рецепт пісочного пирога з варенням

Складові:

абрикосовий джем або варення - 4-5 ст. ложок;
масло вершкове (82,5%) - 200 г;
цукровий пісок - 160 г;
ванілін - 1 пакет;
борошно (вищий сорт) - 520 г;
курячі яйця - 2 шт .;
розпушувач - 1,5 ч. ложки.

приготування

Дістаємо з морозилки пачку масла і, не розморожуючи відразу протираємо його на звичайну велику тертку. Відокремлені від шкаралупи свіжі яйця розбовтувати з цукровим піском, ваніллю, після з`єднуємо з маслом і ложкою перетираємо все разом. Тепер в цю масу просіюємо борошно, перемішану з розпушувачем. швидкий пісочний пиріг з варенням Замішуємо досить щільне пісочне тісто і відокремлюємо від нього одну третину, яку поки просто кладемо в сторону. Що залишився шматочок тіста тоненько розгортаємо в коло, який після розміщуємо в круглу, змащену шматочком масла роз`ємну форму. Не торкаючись країв покладеного пісочного тіста, розрівнюємо по його внутрішньому колі абрикосовий джем або варення. Тісто, яке було у нас в сторонці розгортаємо дуже тонко, нарізаємо його на довгі смужки і вкладаємо їх у вигляді плетіння кошика на шар варення.