Пиріг з чорносливом

пиріг з чорносливом

Пироги з чорносливом можуть бути як солодкими, так і солоними. У рецептах далі ми розглянемо обидва варіанти цієї страви, щоб ви змогли вибрати рецепт на свій смак.

Пиріг з чорносливом і шоколадом - рецепт

Це подвійний сметанний рецепт, в тому сенсі, що сметана в його складі використовувалася як для тесту, так і для начинки. Якщо ви віддаєте перевагу кефіру тесту сметанному, то без проблем можна приготувати пиріг на кефірі з чорносливом, він вийде не менш смачним.

Складові:

Для тесту:

  • борошно - 250 г;
  • вершкове масло - 200 г;
  • сметана - 125 г.

Для начинки:

  • вершкове масло - 120 г;
  • коричневий цукор - 90 г;
  • яйце - 1 шт .;
  • сметана - 4 ст. ложки;
  • ванільний екстракт - 1/2 ч. ложки;
  • ром - 1/2 ч. ложки;
  • самопіднімальне борошно - 50 г;
  • какао-порошок - 1 1/2 ч. ложки;
  • волоський горіх - 80 г;
  • чорнослив - 1 жменю.

приготування

Почнемо з приготування нашого сметанного коржа. Розтираємо борошно з холодним маслом в крихту, додаємо сметану і формуючи тісто в кулю. Обертаємо куля харчовою плівкою і залишаємо в холодильнику на 30 хвилин, потім розгортають, кладемо в форму і наколює виделкою по всій площі. Випікаємо основу з тіста 10 хвилин при 200 ° С.




Для начинки збиваємо масло з цукром і яйцем, додаємо трохи сметани, ванілі і рому. Щоб начинка не вийшла водянистою, додаємо в неї борошно і какао. Змішуємо сметанним основу з подрібненими горіхами і виливаємо в остиглий пісочний корж. Зверху розколюємо ягоди чорносливу.

Ставимо пиріг з чорносливом, горіхами і сметаною випікатися при 180 ° С 30 хвилин.

Пиріг з курагою, яблуками і чорносливом

Складові:

  • граппа - 2/3 ст .;
  • цукор - 3 1/2 ст. ложки;
  • чорнослив - 1/2 ст .;
  • сушені вишні - 1/3 ст .;
  • яблуко - 1 шт .;
  • абрикоси - 1/3 ст .;
  • сир - 1 ст .;
  • арахісове масло - 1/2 ст .;
  • вершкове масло - 100 г;
  • сіль - щіпка;
  • яйця - 2 шт .;
  • борошно - 3 ст. ложка;
  • пісочне сметанне тісто (див. попередній рецепт).

приготування




У каструльці розігріваємо граппу і розводимо в ній цукор. В отриманій суміші варимо змішані фрукти і нарізані яблука близько хвилини, а потім залишаємо їх увібрати сироп протягом доби.

Готове тісто розгортаємо і випікаємо в формі 18-20 хвилин при 180 ° С. Повністю охолодити.

Сир протираємо через сито і змішуємо з арахісовим і вершковим маслом. Додаємо в начинку яйця, трохи борошна і дрібку солі. Любителі солодких десертів також можуть підсолодити сирну начинку 3 столовими ложками цукру. Змішуємо начинку з сушеними фруктами і викладаємо поверх коржа.

Випікаємо сирний пиріг з яблуками і чорносливом в ще 30-40 хвилин. Перед подачею охолодити його протягом 15 хвилин.

Пиріг зі свіжим чорносливом і кроликом

Складові:

  • лимони - 2 шт .;
  • чорнослив - 10 шт .;
  • кролик - 2 кг;
  • оливкова олія - 1/4 ст .;
  • чебрець - 2 ст. ложки;
  • мелений чорний перець - 1/4 ч. ложки;
  • вершкове масло - 30 г;
  • панчетта - 3 скибочки;
  • ріпчаста цибуля - 2 шт .;
  • курячий бульйон - 250 г;
  • петрушка;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • листкове тісто - 1 упаковка.

приготування

пиріг з чорносливом і сметаною

Чорнослив заливаємо соком 2 лимонів і посипаємо цедрою одного з них. Ставимо чорнослив на повну потужність в мікрохвильову піч на 2 хвилини.

Тушку кролика обробляв, поливаємо оливковою олією, додаємо чебрець, сіль, перець і залишилася цедру.

На сковороді з вершковим маслом обсмажуємо панчетту і кролика, окремо пасеруємо цибулю. Заливаємо все бульйоном і тушкуємо поки рідина не випарується на половину. Додаємо борошно, петрушку, нарізаний чорнослив і кладемо всю начинку в основу з листкового тіста, накриваємо пиріг розкатаним тестом зверху, змащуємо маслом і випікаємо 25-30 хвилин при 200 градусах. Смачного!

Відео: Швидкий кекс з чорносливом

Відео: Голландський пиріг з чорносливом (мама)

Відео: Пиріг з чорносливом і сметаною

Відео: ПИРІГ з чорносливом

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!