Пиріг з консервованими персиками

Ніжний, ароматний, помірно солодкий пиріг, ви можете приготувати, використовуючи будь-які консервовані плоди. Благо придбати їх в торговельній мережі цілий рік не складе великих труднощів. У цій статті ми розповімо про випічці пирога з консервованими персиками.

Шоколадний пиріг з консервованими персиками в мультиварці

Складові:

борошно - 150 г;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 150 г;
розпушувач - 12 г;
вершкове масло - 80 г;
порошок какао - 60 г;
консервовані персики - 420 г.

приготування

Яйця збиваємо гарненько з цукровим піском до легкості. Всипаємо какао і просіяне борошно з розпушувачем і розмішуємо до зникнення грудочок. Потім втручаємося розтоплене вершкове масло і перекладаємо отриману масу в промаслений ємність мультиварки. Половинки консервованих персиків викладаємо зверху на тісто і злегка притоплюється. Встановлюємо на приладі режим «Випічка» і випікаємо сімдесят хвилин. Готовому пирогу даємо трохи охолонути і, скориставшись підставкою для приготування на пару, витягаємо його на блюдо. Можна при бажанні притрусити верх пирога цукровою пудрою.

Сирний пиріг з консервованими персиками

Складові:

Для тесту:

борошно - 400-500 г;
яйця - 2 шт .;
цукровий пісок - 200 г;
розпушувач - 18 г;
вершкове масло - 200 г;
сіль - щіпка;

Для начинки:

вологий сир - 500 г;
консервовані персики - 400-500 г;
картопляний крохмаль - 50 г;
ванільний цукор - 25 г;
цукровий пісок - 80 г;
яйця - 3 шт .;

приготування

Щоб зробити тісто, м`яке вершкове масло розтираємо з цукровим піском. Яйця збиваємо з дрібкою солі, вливаємо в масляну масу і розмішуємо до однорідності. Потім всипаємо просіяне борошно з розпушувачем і замішуємо м`яке тісто. Відокремлюємо від нього одну четверту частину, загортаємо у плівку і кладемо в морозилку на півгодини. Решту тіста розподіляємо в промасленим рознімною формі, формуючи бортики, і визначаємо в холодильник на такий же час.

бісквітний пиріг з консервованими персиками

Тим часом приготуємо начинку. Змішуємо сир, збиті з цукровим піском яйця, ванільний цукор і картопляний крохмаль. Перекладаємо сирну суміш у форму на охолоджене тісто, зверху викладаємо половинки персиків зрізами вниз і трохи притоплюється.

Дістаємо залишене тісто з морозилки, пропускаємо через тертку і розподіляємо поверх пирога. Розміщуємо блюдо в заздалегідь прогрітій до 200 градусів духовці і витримуємо сорок-п`ятдесят хвилин. Щоб уникнути просідання пирога, проколюємо його зубочисткою в декількох місцях за десять хвилин до кінця приготування і даємо йому відстоятися після закінчення випікання ще десять хвилин в духовій шафі.