Пиріг з горіхами

Горіхи в випічці є цікавим доповненням, яке допомагає урізноманітнити текстуру і наситити смак готового блюда. Залежно від власних уподобань ви можете змінювати склад горіхової суміші і урізноманітнити його, а ми, в свою чергу, поділимося з вами найсмачнішими рецептами з їх додаванням.

Пиріг з родзинками і волоськими горіхами

Складові:

оливкова олія - 1/3 ст .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
свіжий шпинат - 1 кг;
родзинки - 1/2 ст .;
козячий сир - 500 г;
волоський горіх - 1/3 ст .;
сіль перець;
листкове тісто - 1 упаковка.

приготування

У сковороді розігріваємо 3 ст. ложки олії і обсмажуємо на ньому нарізану цибулю до м`якості і золотистого кольору. До обсмаженої цибулі додаємо свіжий шпинат (можна замінити його невеликий пачкою замороженого). Обсмажуємо цибулю і шпинат разом близько 3-4 хвилин, після чого додаємо на сковороду нарізані горіхи і тушкуємо все разом 40 хвилин до повного випаровування вологи з листя шпинату. Даємо начинці повністю охолонути, додаємо сіль, перець і нарізаний козиний сир. Ізюм обшпарюємо і змішуємо зі шпинатом.

Розкачуємо листкове тісто і викладаємо в змащену форму для випічки. Кладемо шпинатну начинку на шар тіста і покриваємо ще одним шаром зверху. Випікаємо пиріг 30 хвилин при 200 градусах.

Рецепт пирога з горіхами і яблуками

Складові:

подрібнені горіхи - 3/4 ст .;
коричневий цукор - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
молоко - 1 ст. ложка;
вершкове масло - 3 ст. ложки;
ванільний екстракт - 1/4 ч. ложки;
лимонний сік - 1 ч. ложка;
готове пісочне тісто;
яблука - 3-4 шт .;
білий цукор - 3/4 ст .;
борошно - 2 ст. ложки;
кориця - 1 ч. ложка.

приготування

У великій мисці змішуємо горіхи, коричневий цукор, яйця, молоко, столову ложку вершкового масла, ванільний екстракт і лимонний сік. Яблука нарізаємо шматочками і скроплюємо залишками лимонного соку. Посипаємо часточки яблук цукром, борошном і корицею. Якщо свіжих яблук у вас немає - використовуйте сухофрукти, пиріг з горіхами і сухофруктами вийде не менш смачним.

Тісто розгортаємо і укладаємо в форму, на дно форми розкладаємо яблучні шматочки, зверху розподіляємо горіхову масу і накриваємо пиріг ще одним шаром тіста. Випікаємо пиріг при 190 градусах 50-60 хвилин.

Пиріг з маком, горіхами і медом

Складові:

борошно - 1 ст .;
яйця - 3 шт .;
розпушувач - 1/2 ч. ложки;
лимонний сік - 1 ст. ложка;
сода - 1/3 ч. ложки;
мед - 2 ст. ложки;
рослинне масло - 100 г;
цукор - 100 г;
горіхи - 100 г;
мак - 3 ст. ложки.

приготування

Яйця збиваємо з цукром і медом. Додаємо просіяне з розпушувачем борошно, гашене соду і рослинне масло. Замішуємо гладке тісто. Додаємо в тісто мак і подрібнені горіхи, перемішуємо.

Виливаємо тісто в змащену маслом форму і випікаємо при 180 градусах 40 хвилин.

Шоколадний пиріг з какао і горіхами

Складові:

шоколадне печиво - 170 г;
вершкове масло - 3 ст. ложки;
шоколадне морозиво - 2 ст .;
згущене молоко - 3-4 ст. ложки;
вершки для збивання - 1 ст .;
чорний шоколад, какао-порошок - для прикраси;

горіхи макадамія - 100 г.

приготування

Шоколадне печиво перемелює в крихту за допомогою блендера. Вершкове масло розтоплюємо і змішуємо з крихтою. Отриману масу укладаємо єдиним шаром на дно змащеної маслом форми.

М`яке морозиво перемішуємо зі згущеним молоком і подрібненими горіхами (частина залишаємо цілими для прикраси). Вершки збиваємо і перемішуємо з морозивом. Заливаємо отриману масу на корж з печива і поміщаємо в морозильну камеру. Готовий пиріг зі згущеним молоком і горіхами на основі морозива, прикрашаємо шоколадом, горіхами і какао-порошком.