Пиріг з вишнею на кефірі

У сезон достатку свіжих ягід хочеться вдосталь насолодитися не тільки їх натуральним смаком, але і всілякими десертами і випічкою з їх участю. Приготувавши пиріг з вишнею на кефірі, ви зможете на всі сто реалізувати подібну ідею і насолодитися приголомшливим смаком простого, але разом з тим неймовірно апетитного вироби.

Швидкий пиріг з вишнею на кефірі - простий рецепт

Складові:

Для тесту:

• кефір - 250 мл;
• просіяне борошно пшеничне - 260 г;
• вершкове селянське масло - 115 г;
• цукор - 105 г;
• яйця - 2 шт .;
• розпушувач - 2 щіпки;
• сіль - 1 маленька щіпка;
• ванілін (за бажанням) - 1 маленька щіпка;

Для наповнення:

• вишня - 415 г;
• цукровий пісок або пудра - за смаком.

приготування

Для приготування тіста перетираємо підтале вершкове олію з цукром, змішуємо отриману масу з трохи збитими яйцями курячими, додаємо сіль, розпушувач, кефір і просіяне борошно і гарненько перемішуємо масу до однорідності. Консистенція отриманого тесту повинна бути як домашня сметана. Тепер перекладаємо масу в промазану маслом ємність для випікання, а зверху розкладаємо ягоди вишні, попередньо помивши їх, обсушити і позбавивши від кісточок. Тепер притрушуємо поверхню виробу за смаком цукровим піском або пудрою і відправляємо запікатися.

Такий пиріг з вишнею на кефірі можна довести до готовності як в духовці так і в мультиварці. Температурний режим для цього необхідно встановити на рівні 180 градусів і випікати виріб в духовій шафі протягом сорока-п`ятдесяти хвилин, а в мультіварочном пристрої в залежності від моделі від п`ятдесяти хвилин до півтори години. Готовність перевіряємо по сухим дерев`яним лучиною.

Заливний шоколадний пиріг з вишнею на кефірі

Складові:

• кефір - 190 мл;
• борошно просіяне пшеничне - 170 г;
• вершкове селянське масло - 85 г;
• цукор - 160 г;
• какао порошок - 65 г;
• яйця - 2 шт .;
• розпушувач - 2 щіпки;
• сіль - 1 маленька щіпка;
• ванілін - 1 маленька щіпка;
• вишня - 415 г;
• пудра цукрова - за смаком.

приготування

Насамперед підготуємо вишні. Промиваємо ягоди, позбавляємо від кісточок і поміщаємо на час в друшляк, щоб позбутися від зайвої вологи, і приступаємо до підготовки тесту. Обробляємо за допомогою міксера курячі яйця, з`єднавши їх в мисці попередньо з цукровим піском. Після того як всі кристали розчиняться, а яєчна маса стане пишною і повітряної, закладаємо м`яке вершкове масло, вливаємо кефір, кидаємо дрібку солі і ванілін і збиваємо масу ще хвилинку. Тепер невеликими порціями просіюємо в тісто порошок какао і пшеничну муку і акуратно вимішуємо його до однорідної текстури.

У промаслений ємність для запікання виливаємо трохи менше половини тіста, зверху розкладаємо підготовлену вишню, заливаємо тепер ягоди тістом і ставимо для приготування в розігріту до 180 градусів духовку. Приблизно через сорок п`ять хвилин, тестуємо готовність сірником або зубочисткою.

Перед подачею притрушуємо поверхню пирога цукровою пудрою.

Відео: Ну, оочень смачний - Пиріг з Вишнею!

Відео: Пиріг з вишнею