Пиріг «Равлик» з вишнею

Домашні пироги - це знахідка для господинь, якщо несподівано нагрянули гості. Адже вони швидкі в приготуванні і прекрасно підходять до душевного чаювання. Але іноді хочеться зробити щось новеньке, неординарне, щоб було чим всіх здивувати. Повірте, сьогодні ви уб`єте рідних і гостей наповал, якщо приготуєте пиріг «Равлик» з вишнею. Ну, а щоб не витрачати час даремно давайте негайно приступимо до його приготування.

Рецепт пирога «Равлик» з вишнею

Складові:

маргарин для випічки - 180 г;
жирний кефір - 1 ст .;
розпушувач - 1,5 ч. ложки;
дрібна сіль - щіпка;
пшеничне борошно - 420 г;
свіжа вишня - 450 г;
картопляний крохмаль - 4 ч. ложки;
цукровий пісок - 80 г;
цукрова пудра - 40-50 м

приготування

Маргарин для випічки розтоплюємо і з`єднуємо з жирним кефіром, додавши сюди щіпку дрібної солі. Розмішуємо віночком з`єднані продукти до однорідного стану. Розпушувач розподіляємо по борошну, а потім разом просіюємо в миску із загальною масою. Перемішують рухами з`єднуємо інгредієнти і таким чином отримуємо м`яке, але щільне тісто. За допомогою качалки розгортаємо грудку тіста у великій, тонкий пласт і нарізаємо його на максимально довгі смужки шириною не менше 7-8 сантиметрів.

З`єднуємо крохмаль з потрібною кількістю цукру і засипаємо цією сумішшю відокремлені від кісточки ягоди вишні. Акуратно перемішуємо вишню і швиденько, не давши часу ягодам пустити сік розкладаємо їх рівними рядками по центру кожної зі смужок тіста. Закриваємо краї тіста над вишнями, щільно його защипуючи. Форму застилає пергаментом і, починаючи від самого центру викладаємо швом на папір отримані начинені трубочки для пирога, які закручуємо у вигляді панцира равлики. Заповнену форму ставимо в духовку, прогрітий до 185 градусів і 25 хвилин запікаємо пиріг.

Готовий, красивий і смачний пиріг рясно присипаємо цукровою пудрою.

Швидкий вишневий пиріг «Равлик» з листкового тіста

Складові:

готове листкове тісто - 500 г;
консервована вишня у власному соку - 1 л;
картопляний крохмаль - 1 ст. ложка;
рослинне масло - 2 ч. ложки;
борошно - 30-40 м

приготування

Куплене листкове тісто витягаємо з упаковки і даємо йому трохи відтанути. Потім розкладаємо його на присипану борошном робочу поверхню столу і тонко розгортаємо. пиріг равлик з листкового тіста Отриманий тонкий лист тіста нарізаємо на широкі смуги, починаючи з того краю, з якого вони вийдуть довше. Чи не розсуваючи смуг присипаємо їх картопляним крохмалем.

Вишню з банки відкидаємо на друшляк, щоб позбутися від непотрібного нам сиропу. Розкладаємо консервовані вишеньки по всій довжині смужок тесту і закриваємо ягоди, защипуючи краю листкового тіста. Круглу форму призначену для випічки промаслюється і, починаючи від її середини спиралевидно накручуємо трубочки з вишнями. Ставимо по центру духовки форму і запікаємо пиріг при 175 градусах спочатку 25 хвилин, а після ще 10 хвилин, збільшивши температуру на 10 градусів.