Пончики зі згущеним молоком

Пончики зі згущеним молоком - це по-справжньому солодке і ситне блюдо, яким зрідка варто себе побалувати. Готувати такі ласощі досить просто і швидко, а результат виллється не тільки в пару зайвих сантиметрів на стегнах, а й в відмінний настрій від неповторно смачною солодощі.

Як зробити пончики зі згущеним молоком, розберемося в цій статті.

Рецепт пончиків зі згущеним молоком

Складові:

борошно - 2 ст .;
яйця - 3 шт .;
цукор - 2 ст. ложки;
вода - ст .;
сухі дріжджі - 11 г;
вершкове масло - 5 ст. ложок;
рослинне масло - для смаження;
згущене молоко - 1 банка.

приготування

Перед тим, як готувати пончики зі згущеним молоком, необхідно активувати сухі дріжджі. Для цього, пакетик дріжджів заливаємо теплою (не гарячою!) Водою, додаємо дрібку цукру і залишаємо до появи піни на поверхні рідини.

Як тільки дріжджі активовані - приступаємо до замішування тіста. У дріжджову суміш додаємо цукор, що залишився, розтоплене вершкове масло, збиті яйця і борошно. Перед додаванням кожної наступної інгредієнта необхідно повністю вмесіть предидущій.Готовое тісто на пончики зі згущеним молоком, залишаємо підніматися в теплому місці, і як тільки воно збільшиться вдвічі - обминали його і ділимо на невеликі порції, розміром з майбутній пончик. Кожен такий пончик розгортаємо в НЕ тонкий корж, в центр якої поміщаємо чайну ложку згущеного молока. Защипуємо краю коржі так, щоб в результаті вийшов кульку. Обсмажуємо готові кульки у фритюрі до золотистого кольору, викладаємо на серветку, а перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Як приготувати сирні пончики зі згущеним молоком?

Складові:

сир - 250 г;
яйце - 2 шт .;
борошно - 1 ст .;
цукор - 4 ст. ложки;
сода - ч. ложки;
згущене молоко - 1 банка;
рослинне масло - для смаження.

приготування

Яйця збиваємо з цукром до білого кольору. Додаємо сир, борошно і гашене соду, ретельно перемішуємо тісто.

Готову сирну масу ділимо на порції, рівні за розміром одному пончики, для цього тісто зручно набирати ложкою, злегка обвалювати в борошні і формувати в кульку.

У товстостінній сотейнику, або сковороді, нагріваємо олію. Беремо сирний кульку, злегка приплющує його між долонями, кладемо в центр утворилася коржі чайну ложку згущеного молока і слепляем краю.

смажимо сирні пончики по кілька штук за раз до золотистого кольору, подаємо, посипавши цукровою пудрою.