Пісний морквяний пиріг
Під час Посту кожній людині хочеться урізноманітнити своє меню і харчуватися не тільки кашами на воді, а й смачною випічкою. Ми розповімо вам, як приготувати пісний морквяний пиріг, не порушивши правил.
Рецепт пісного морквяного пирога
Складові:
- борошно - 485 г;
- морква - 205 г;
- масло рослинне - 105 мл;
- цукор - 105 г;
- лимонний сік - 10 мл;
- сода - 5 г;
- мед рідкий - за смаком.
приготування
Морква промиваємо, очищаємо, натираємо на маленькому тертці, додаємо цукор і ретельно розтираємо масу до виділення соку. Потім вливаємо олію, вичавлюємо з лимона сік і порційно вводимо борошно, змішане з харчовою содою. Викладаємо тісто в спеціальну форму і відправляємо на 25 хвилин в гарячу духовку. Запікаємо пісний морквяний пиріг до рум`яної скоринки, а потім промазуємо рідким медом і подаємо до чаю.
Пісний морквяний пиріг з манкою
Складові:
- морква - 515 г;
- крупа манна - 205 г;
- борошно - 205 г;
- цукор - 215 г;
- ванілін - 1 пакетик;
- вода - 155 мл;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- маргарин пісний - 155 м
приготування
Манку висипаємо в миску, заливаємо теплою кип`яченою водою, розмішуємо і залишаємо для розбухання на 20 хвилин. Не гаючи часу, чистимо моркву, промиваємо її, подрібнюємо на тертці і розтираємо гарненько з цукром до виділення соку. Борошно просіваємо через ситечко з розпушувачем і ваніліном. Маргарин розплавляємо в мікрохвильовці і охолоджуємо до кімнатної температури. Далі перемішуємо всі інгредієнти і виливаємо готове тісто в промаслений форму. Випікаємо пиріг 35 хвилин при температурі 185 градусів.
Пісний морквяно-апельсиновий пиріг
Складові:
- апельсиновий сік з м`якоттю - 225 мл;
- цукор - 205 г;
- морква - 2 шт .;
- борошно пшеничне - 165 г;
- олія рафінована - 125 мл;
- горіхи волоські - на смак;
- сода - щіпка.
приготування
Горіхи виймаємо з шкаралупи і рубаємо ножем невеликими шматочками. Злегка обсмажуємо їх на сухій сковороді. Цукор висипаємо в миску, вливаємо олію, сік і ретельно розтираємо. Очищену моркву натираємо на дрібній тертці. Борошно просіваємо через сито з ваніліном і содою. Додаємо моркву до солодкого соку і поступово підмішуємо горіхи і борошняну суміш. Форму для випічки покриваємо рослинним маслом, викладаємо ложкою тісто і відправляємо в розігріту духову шафу. Випікаємо пісний морквяний пиріг з волоськими горіхами близько 40 хвилин, а потім охолоджуємо, розрізаємо на шматочки і подаємо до столу.
Пісний морквяно-яблучний пиріг
Складові:
- морква свіжа - 205 г;
- цукор - 125 г;
- ванілін - на смак;
- масло рослинне - 115 мл;
- сода харчова - 1 ч. ложка;
- лимонний сік;
- борошно - 415 г;
- яблука свіжі - 2 шт .;
- цукрова дрібна пудра - за бажанням;
- кориця мелена - на смак.
приготування
Беремо свіжу моркву, промиваємо, чистимо і натираємо на маленькому тертці. Потім додаємо в овочеву масу рослинне масло і всипаємо цукор. Гарненько все перемішуємо, а потім кидаємо соду, погашену соком лимона. Пшеничне борошно заздалегідь просіюємо і поступово вводимо в морквяну суміш. Додаємо за смаком ванілін і замішуємо однорідне тісто для пирога.
Далі беремо червоні яблука, обполіскувати їх, очищаємо від товстої шкірки і шаткуємо скибочками. На дно форми, промазати маслом, викладаємо фруктові шматочки, присипаємо їх рясно ванільним цукром і меленою корицею. Зверху розподіляємо тісто, розрівнюємо його, добре притискаємо чистими руками і відправляємо в добре розігріту духовку приблизно на 25-30 хвилин. Після закінчення часу, найніжніший пісний морквяний пиріг готовий. Розрізаємо його на невеликі порційні шматочки, прикрашаємо за бажанням цукровою пудрою і запрошуємо всіх до чаювання.