Простий бісквітний торт в домашніх умовах

Бісквіт - універсальна основа для торта. Як приготувати простий бісквітний торт в домашніх умовах, читайте нижче.

Бісквітний торт в духовці - простий рецепт в домашніх умовах

Складові:

борошно пшеничне сорти вищого - 115 г;
курячі яйця великі - 4 шт .;
цукор ванільний - 1 ч. ложка;
пісок цукровий - 145 м

приготування

Форму змащуємо маслом і застилає пергаментом. Дуже акуратно відокремлюємо жовтки від білків. У жовтки додаємо половину цукрового піску, ванільний цукор і збиваємо до побіління маси. Тепер збиваємо білки до пишної піни на невеликій швидкості міксера. Потім швидкість збільшуємо, підсипає потроху цукровий пісок і збиваємо до щільної маси. Приблизно 1/3 збитих білків додаємо до жовтків і акуратно низу вгору перемішуємо. Просіяне борошно вводимо в желточную масу і розмішуємо. Потім додаємо білки, що залишилися і дуже акуратно перемішуємо тісто. Розміщуємо тестів форму і розрівнюємо верх. Випікаємо близько півгодини при помірній температурі. Далі виймаємо його з форми, охолодити, ріжемо на коржі і промазуємо улюбленим кремом.

Простий і швидкий бісквітний шоколадний торт

Складові:

борошно - 95 г;
цукровий пісок - 185 г;
какао - 25 г;
масло вершкове натуральне - 25 г;
яйця - 6 шт.

приготування

Борошно з`єднуємо з какао і двічі просіюємо. Масло розтоплюємо. У велику миску розбиваємо яйця, всипаємо цукровий пісок. Ставимо миску на водяну баню і збиваємо на мінімальній швидкості. Коли маса досягне температури близько 40 градусів і цукор практично розчиниться, знімаємо миску і продовжуємо збивати при великій швидкості. Маса повинна збільшитися в 2 рази мінімум. Тепер всипаємо приблизно 1/3 борошна з какао. Акуратно перемішуємо знизу вгору. Вливаємо по краю мисочки половину розтопленого масла і розмішуємо. Знову всипаємо ще 1/3 борошна з какао, перемішуємо, висипаємо залишилася борошняну суміш, вливаємо олію і перемішуємо. Розміщуємо тісто у форму, попередньо змащену маслом, розрівнюємо поверхню і випікаємо приблизно 35 хвилин при 180 градусах. Простий шоколадний бісквітний торт охолоджуємо, ріжемо на потрібну кількість коржів і наносимо на них крем. Він може бути найпростішим - сметанним. Для цього сметану просто збиваємо з цукром до смаку. Крім того можна зробити простий бісквітний торт зі згущеним молоком. Для цього варене згущене молоко збиваємо з вершковим маслом і наносимо отриманий крем на коржі.