Пишне дріжджове тісто для пиріжків

пиріжки люблять багато. А коли вони ще й приготовлені власними руками, тоді це просто смакота. Як приготувати пишне дріжджове тісто для пиріжків, дізнаєтеся з цієї статті.

Пишне дріжджове тісто для смажених пиріжків

Складові:

коров`яче молоко - 500 мл;
рафінована рослинна олія - 200 мл;
сухі дріжджі - 15 г;
просіяне борошно - 1 кг;
цукровий пісок - 170 г;
сіль.

приготування

Нагріваємо молоко. Приблизно 100 мл переливаємо в мисочку, додаємо сухі дріжджі, близько 30 г цукрового піску і перемішуємо. Прибираємо миску з опарою на 25 хвилин в тепло. В решту молока вбиваємо яйця і трохи перемішуємо. Додаємо підійшла опару і до однорідності розмішуємо віночком. Тепер всипаємо решту цукру, сіль і вливаємо олію. Знову розмішуємо і вводимо просіяне борошно. Вимішуємо м`яке тісто, з якого потім формуємо кулю. Накриваємо його рушником і ставимо на годинку в тепло. Після гарного підйому, обминали його трохи і 40 хвилин ще витримуємо в теплі, а потім використовуємо для приготування пиріжків.

Пишне дріжджове тісто на кефірі для пиріжків

Складові:

просіяне борошно - 600 г;
сіль;
свіжий кефір - 180 мл;
молоко - 50 мл;
маргарин або масло - 80 г;
цукровий пісок - 60 г;
великі яйця - 2 шт .;
свіжі дріжджі - 25 г.

приготування

Молоко трохи підігріваємо і розмішуємо в ньому свіжі дріжджі. Розтоплюємо маргарин. Змішуємо кефір з цукровим піском, вбиваємо яйця, сіль, вливаємо дріжджі з молоком і розтоплений маргарин. Частинами додаємо борошно і робимо тісто. Воно повинно вийти еластичним. Змащуємо маслом каструльку, кладемо в неї отриману масу і прибираємо в тепло години на півтори. Коли воно гарненько підійде, пускаємо його в подальшу роботу.

Пишне дріжджове тісто без яєць

Складові:

просіяне борошно - 600 г;
цукровий пісок - 50 г;
сіль - 1 ч. ложка;
вода тепла - 300 мл;
свіжі дріжджі - 25 г;
рафінована рослинна олія - 60 мл.

приготування

У теплу воду насипаємо близько 100 г борошна, додаємо дріжджі, цукровий пісок. Змішуємо всі інгредієнти і ставимо їх в тепло. Після підняття опари кладемо інші компоненти: борошно, сіль і вливаємо олію. Вимішуємо тісто. Його можна відразу використовувати для подальшої роботи. Пиріжки відмінно піднімуться в духовці.

Як приготувати здобне, пишне, солодке дріжджове тісто?

Складові:

борошно просіяне - 4,5 склянки;
молоко - 400 мл;
пекарський порошок - 0,5 ч. ложки;
сухі дріжджі - 15 г;
цукровий пісок - 120 г;

пишне тісто для смажених пиріжків дріжджове

масло «Фермерське» - 60 мл;
харчова сода - 5 м
яйця добірні - 4 шт.

приготування

У каструлю вливаємо молоко, м`яке масло і всипаємо цукор. Даємо суміші закипіти, періодично помішуючи і охолоджуємо до теплого стану. Додаємо дріжджі, яйця і поступово всипаємо 4 склянки підготовленою борошна і вимішуємо. Прикриваємо миску серветкою і на годину залишаємо в теплі. Вводимо решту борошна, соду, пекарський порошок і знову добре вимішуємо.