Рецепт пісочного тіста для печива
Рецептура печива з пісочного тіста вкрай проста. Саме за це його так люблять початківці господині. Головне, запам`ятати пропорції - 1: 2: 3 - одна частина цукру, дві частини жиру і три частини борошна. Швидко замішуємо тісто і ховаємо його на півгодини в холодильник. І все! Випікається пісочне печиво також лічені хвилини. Але все ж зловживати цим домашнім ласощами не варто - через високий вміст жиру воно дуже калорійне!
Рецепт пісного пісочного тіста для печива
Складові:
- борошно - 2 ст .;
- цукор - 100 г;
- вода - 125 мл;
- олія соняшникова (рафінована) - 125 мл;
- сіль - 1/2 ч. ложки.
приготування
Борошно просіваємо і змішуємо з цукром. У чашу блендера вливаємо крижану! воду і рослинне масло. Додаємо сіль і збиваємо масу в пишну білу піну. Виливаємо її в суху борошняну суміш і замішуємо м`яке, еластичне тісто. Можливо, муки знадобитися трохи більше, ніж вказано в рецепті. Скачуємо тісто в кулю, загортаємо в харчову плівку і ховаємо в холодильник. Через півгодини його можна розгортати, вирізати фігурки (ласуни можуть додатково присипати їх цукром) і випікати пісочний печеньки.
Пісочне тісто з сиром для печива
Складові:
- борошно - 300 г;
- сир - 300 г;
- цукор - 200 г;
- масло вершкове - 150 г;
- розпушувач - 1 ст. ложка.
приготування
Змішуємо сир з розм`якшеним маслом. Додаємо просіяне борошно і розпушувач. Замішуємо тісто і ховаємо його на півгодини в холодильник. Після розгортаємо в пласт товщиною трохи більше сантиметра, вирізаємо печиво, щедро присипаємо їх цукром і відправляємо на застелений пергаментом деко. випікається таке печиво з сиру всього півгодини при температурі 200 градусів.
Пісочне тісто для печива новорічних фігурок
Складові:
Для тесту:
- борошно - 315 г;
- яйце - 1 шт .;
- мед - 3 ст. ложки;
- цукор - 100 г;
- масло вершкове - 125 г;
- імбир - 2 ч. ложки;
- кориця - 1 ч. ложка;
- горіх мускатний - 1 ч. ложка;
- сода - 1 ч. ложка;
- сіль - 1 щіпка.
Для глазурі:
- цукор - 100 г;
- білок яєчний - 1 шт .;
- кислота лимонна - 1 щіпка.
приготування
Пісочне тісто для святкового печива готуємо з вечора. На водяній бані розтоплюємо масло з медом. Додаємо соду, тертий імбир, корицю і мускатний горіх. У просіяне з сіллю борошно додаємо цукор і вбиваємо яйце. Вимішуємо і з`єднуємо з медово-масляною масою. Готове тісто загортаємо в плівку і залишаємо на ніч в холодильнику.
З картону вирізаємо шаблони - кола діаметром 2.5, 3.5, 5, 6, 7, 8.5 см і різьблений листочок довжиною 8 см. Тісто швидко розгортає товщиною 4 мм. Гострим ножем, за шаблоном вирізаємо фігурки (врахуйте, що на один дзвіночок знадобитися 2 листочка). Толстой ручкою по центру кожного кола і на кінці листочків продавлюємо отвори. Випікаємо печиво в розігрітій до 180 градусів духовці всього 10 хвилин.
А поки вони остигають, приготуємо глазур. Холодний білок збиваємо з цукром до міцних піків і додаємо розведену в чайній ложці води лимонну кислоту (можна просто взяти ложку лимонного соку). За допомогою кондитерського шприца розмальовуємо кружечки і листочки глазур`ю, а коли вона застигне, починаємо збирати «дзвіночки».
Для цього подарункову стрічку (довжиною не менше 70 см) пропускаємо через отвір найменшого колечка, вирівнюємо посередині і з`єднуємо кінці стрічки. Тепер, як пірамідку, нанизуємо кола, починаючи від найбільшого. Потім, крізь кожен кінець стрічки протягуємо по листку і зав`язуємо красивим бантом. Все, можна дзвіночки на ялинку вішати, а можна загорнути в прозорий папір і подарувати друзям на Новий рік!
Просте і смачне пісочне тісто для печива
Складові:
- борошно - 150 г;
- масло вершкове - 100 г;
- цукор - 50 г;
- сіль - 1 щіпка.
приготування
Розм`якшене масло збиваємо з цукром і дрібкою солі. Поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Мінімум на півгодини відправляємо його на холод. А саме приготування печива з такого пісочного тіста займе всього хвилин 10-15 в духовці, розігрітій до 200 градусів. Доводимо до золотистого кольору і виймаємо, перетримувати його не варто.