Рецепт сочники з сиром

рецепт Сочники з сиром

Сочники з сиром - улюблений усіма десерт до чаю, знайомий нам ще дитинства. Вони являють собою згорнуту навпіл корж, з якої визирає сирна начинка. Давайте розглянемо з вами рецепти приготування Сочники з сиром.

Простий рецепт Сочники з сиром

Складові:

Для тесту:

  • масло вершкове - 100 г;
  • борошно вищого сорту - 2,5 ст .;
  • яйце - 1 шт .;
  • ванілін;
  • цукор - 0,5 ст .;
  • сода харчова - щіпка.

Для начинки:

  • сир сільський - 300 г;
  • цукор - 3 ст. ложки;
  • ванілін;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • манка - 1 ст. ложка;
  • сметана 20% - 2 ст. ложки;
  • яйце - 1 шт.

приготування




Як приготувати сочнікі з сиром? М`яке вершкове масло викладаємо в глибоку каструльку, всипаємо цукор і гарненько розтираємо виделкою. Після цього вбиваємо яйце, кидаємо дрібку солі та соди. Вводимо поступово борошно і вимішуємо м`яке тісто. Кладемо його на харчову плівку, загортаємо і прибираємо на півгодини в холодильник. Сир перекручуємо через м`ясорубку, всипаємо цукор, борошно, манку, вводимо яєчний білок і кладемо сметану. Охолоджене тісто розгортаємо в тоненький пласт, вирізаємо склянкою кружечки, кладемо на одну половину трохи начинки і складаємо тісто навпіл. Викладаємо печиво сочнікі з сиром на деко змащений маслом і промазуємо збитим жовтком. Випікаємо ласощі хвилин 15 при 180 ° С.

Рецепт Сочники з сиром і вишнею

Складові:

Для тесту:

  • масло вершкове - 100 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • сметана - 50 мл;
  • борошно - 5 ст .;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • кардамон мелений - за смаком;
  • ванілін.



Для начинки:

  • заморожена вишня - 1 ст .;
  • сир - 400 г;
  • цукор - 1 ст. ложка;
  • яйце - 2 шт.

приготування

Для приготування Сочники з сиром просіюємо спочатку борошно, а потім підмішуємо до неї трохи розпушувача. Далі розм`якшує масло і збиваємо його з яйцями. Кидаємо трохи, кладемо сметану, трохи кардамону і підсипає борошно, замішуючи тісто. Після цього кладемо його в пакет і прибираємо в прохолодне місце. Для приготування начинки відокремлюємо білок від жовтка і розморожуємо ягоди. Далі беремо ємність, кладемо в неї сир, висипаємо цукор, ванілін і жовтки. Все акуратно перемішуємо і викладаємо вишню. Потім збиваємо міксером білки, додаємо трохи цукру і всі ці інгредієнти відправляємо в суміш з сиром. Охолоджене тісто розрізаємо на невеликі шматочки, формуємо невеликі коржі, кладемо домашні сочнікі з сиром на деко, і змащуємо їх зверху яйцем. Випікаємо булочки хвилин 15, до рум`янцю.

Сочники з сиром на кефірі

Складові:

Для тесту:

  • яйце - 1 шт .;
  • цукор - 0,5 ст .;
  • кефір - 1 ст .;
  • вершкове масло;
  • сода;
  • борошно - 3 ст.

Для начинки:

  • яйце - 1 шт .;
  • цукор - 2 ст. ложки;
  • борошно - 1 ст. ложка;
  • яблуко червоне - 1 шт.

приготування

Беремо ємність, розбиваємо в неї яйце, додаємо цукор і соду. Потім збиваємо все міксером, вливаємо кефір, кидаємо сіль і кладемо розм`якшене вершкове масло. Далі поступово підмішуємо борошно,сочнікі з сиром пісочний вимішуємо тісто і прибираємо його на деякий час в холодне місце. А цим часом переходимо до приготування начинки: беремо сир і гарненько розминаємо його виделкою, всипаючи поступово цукор, і кладемо дрібно порізані яблучка. Білок збиваємо міксером, всипаємо борошно і гарненько перемішуємо всі інгредієнти. Тепер дістаємо охолоджене тісто, розгортаємо його, за допомогою склянки робимо кружечки, в кожен кладемо начинку і надаємо заготівлі форму пиріжка. Беремо деко, змащуємо його олією, викладаємо сочнікі і відправляємо їх в попередньо розігріту духовку. Випікаємо печива до появи рум`яної скоринки і подаємо готові пісочний сочнікі з сиром до Свіжозаварений чаю.

Відео: Сочники з сиром. Легкий рецепт Сочники! Сочники від Хаят!

Відео: Сочні з сиром

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!