Рецепти з абрикосами
Пропонуємо вашій увазі кілька рецептів приготування страв з абрикосами, які неодмінно сподобаються вашим рідним.
Рецепт шарлотки з абрикосами
Складові:
- борошно - 1 ст .;
- яйце - 3 шт .;
- вишня - 130 г;
- абрикоси - 200 г;
- розпушувач - щіпка;
- сухарі паніровочні;
- вершкове масло.
приготування
Абрикоси і вишню перебираємо, гарненько промиваємо і обсушуємо, залишивши на деякий час в друшляку або виклавши на сухе кухонний рушник. Фрукти і ягоди очищаємо від кісточок і плодоніжок, абрикоси нарізаємо часточками, а вишню залишаємо цілою або розрізаємо на половинки. У мисці збиваємо яйця з цукром до утворення білої піни.
Потім всипаємо в яєчно-цукрову суміш просіяне борошно і розпушувач. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти ложкою. За консистенцією готове тісто має бути схоже на густу сметану.
Форму для випікання рясно змащуємо вершковим маслом і посипаємо панірувальними сухарями. На дно підготовленої посуду викладаємо рівномірним шаром часточки абрикосів, посипаємо фрукти невеликою кількістю цукрового піску і виливаємо зверху приготоване раніше тісто.
Далі акуратно викладаємо вишневі ягоди і залишаємо майбутній пиріг постояти при кімнатній температурі хвилин 15, після чого поміщаємо його в духову шафу і випікаємо протягом 40 хвилин при температурі близько 180 градусів. Готову шарлотку з абрикосами охолоджуємо, посипаємо за бажанням цукровою пудрою і подаємо до чаю.
Рецепт сирного пирога з абрикосами
Складові:
Для тесту:
- борошно - 100 г;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 50 г;
- масло вершкове - 50 г.
Для крему:
- сир - 200 г;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 1,5 ст. ложки;
- кукурудзяний крохмаль - 1 ст. ложка;
- абрикоси консервовані;
- сметана - 1,5 ст. ложки.
приготування
Отже, вершкове олію розтираємо до білого разом з цукровим піском, потім розбиваємо куряче яйце, знову збиваємо міксером і зверху просіюємо борошно. Далі швиденько замішуємо однорідне тісто, загортаємо його в харчову плівку і прибираємо на 1 годину в холодильник.
цим часом сир змішуємо з цукром, додаємо ванільний цукор, яйце, кладемо сметану і всипаємо крохмаль. Духовку заздалегідь запалюємо, нагріваємо до 180 градусів, а роз`ємну круглу форму змащуємо вершковим маслом. Охолоджене тісто розгортаємо качалкою, перекладаємо в форму і руками формуємо невеликі бортики. Отриману кошик наповнюємо сирним кремом, зверху викладаємо консервовані абрикоси і випікаємо пиріг 40 хвилин до готовності.