Шоколадний сметанник - рецепт
шоколадний сметанник відрізняється своїм ніжним смаком і чудовим ароматом. Він простий у приготуванні і не потребує багато витрат, зате стане для вас просто знахідкою для будь-якого чаювання в колі родини або друзів. Давайте розглянемо з вами, як приготувати шоколадний сметанник.
Рецепт шоколадного сметанного торта
Складові:
Для тесту:
- куряче яйце - 2 шт .;
- какао - 2 ст. ложки;
- молоко - 50 мл;
- сметана - 200 мл;
- розпушувач - 2 ч. ложки;
- борошно - 200 г;
Для крему:
- сметана - 300 мл;
- пудра цукрова - 100 г;
- какао - 1 ст. ложка.
приготування
У мисочку розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо все віночком 5 хвилин. Потім вливаємо молоко, кладемо сметану і гарненько перемішуємо. В отриману суміш всипаємо розпушувач для тіста і какао-порошок. Після цього поступово вводимо просіяне борошно і замішуємо однорідне тісто, що нагадує за консистенцією густувату сметанку. Далі за допомогою міксера перемішуємо його, щоб не було ніяких грудок. Форму для випічки змащуємо маслом і виливаємо тісто. Ставимо в духовку і випікаємо пиріг 40 хвилин. Після цього корж обережно дістаємо з духовки і даємо йому добре охолонути. Тепер розрізаємо його на 2 частини і переходимо до приготування крему. Для цього в глибоку миску викладаємо жирну сметану, додаємо цукрову пудру і кидаємо трохи какао-порошку. Все це ретельно збиваємо міксером. Тепер починаємо збирати торт: перший корж кладемо на блюдо, промазуємо його кремом, накриваємо зверху другим коржем і знову промазуємо кремом, акцентуючи увагу на боках і верху торта. Прикрашаємо десерт тертим чорним шоколадом і даємо йому настоятися протягом декількох годин. Подаємо шоколадний сметанник з чаєм або теплим молоком.
Рецепт шоколадного сметанника
Складові:
- цукор - 2 ст .;
- сметана - 500 мл;
- ванілін - за смаком;
- борошно - 4 ст .;
- сода;
- какао - 1 ст. ложка;
- вершки жирні - 200 мл;
- масло рослинне;
- шоколад - 200 г.
Для крему:
- згущене молоко варена - 1 банка;
- вершки - 250 мл;
- сметана - 600 мл.
приготування
Сметану з`єднуємо з цукром, кидаємо ванілін, соду і борошно. Замішуємо тісто, ділимо його на 2 частини і одну з них з`єднуємо з какао, перемішуємо і поділяємо навпіл. У змащену рослинним маслом форму викладаємо частину темного тесту і випікаємо корж в духовці 10-15 хвилин. З рештою тестом чинимо так само і в результаті у вас повинно вийти 4 коржа. Для крему вершки збиваємо міксером зі згущеним молоком, додаємо сметану і перемішуємо. Кожен корж промазуємо, чергуючи їх за кольором, і збираємо торт.
Торт шоколадний сметанник
Складові:
Для тесту:
- молоко згущене - 100 г;
- какао - 2 ст. ложки;
- цукровий пісок - 2 ст .;
- яйце - 2 шт .;
- сметана - 1 ст .;
- борошно - 2 ст .;
- сода - 1 ч. ложка.
Для крему:
- цукрова пудра - 1 ст .;
- молоко згущене - 90 г;
- масло вершкове - 250 г;
- розчинна кава - 10 г.
приготування
Давайте приготуємо спочатку тісто. У глибокому посуді змішуємо курячі яйця з цукром і збиваємо все міксером. Потім викладаємо сметану, згущене молоко і висипаємо какао. Кидаємо трохи соди, гашеного оцтом, і перемішуємо. Поступово вводимо в масу борошно і продовжуємо заважати до отримання рідкуватого тесту. Потім розділяємо його на 2 частини і випікаємо коржі. Після цього охолоджуємо їх, розрізаємо ще надвоє уздовж, щоб в результаті у нас вийшло 4 коржа. Тепер переходимо до приготування повітряного крему: підтале маслечко збиваємо міксером з пудрою, всипаємо кави і виливаємо згущене молоко. Кожен корж Промазуємо кремом і складаємо тортик стопкою, прикрашаючи за бажанням шоколадної або кокосовою стружкою.