вершкове печиво

Вершкове печиво отримало свою назву завдяки тому, що тане в роті, немов вершкове масло. До речі, саме печиво також готується на вершковому маслі.

Таке ласощі прекрасно підходить в якості варіанту страви «на швидку руку».

Рецепт печива з вершкового масла

Складові:

вершкове масло - 200 г;
цукор - 1/2 ст .;
борошно - 2 ст .;
коричневий цукор, або цукрова пудра;
сіль - щіпка.

приготування

М`яке вершкове масло збиваємо з цукром до тих пір, поки суміш не перетворитися в пишну білу масу. Борошно просіваємо, змішуємо з дрібкою солі і, не перестаючи помішувати масляну суміш, вводимо сухі інгредієнти.

Вимішуємо готове тісто до однорідності, розгортаємо в ковбаску і посипаємо коричневим цукром. Даємо тісту постояти в холодильнику з півгодини, а потім нарізаємо на порційні печива. Викладаємо печиво з вершковим маслом на деко, покритий пергаментним папером, і випікаємо 20 хвилин при 170 градусах.

Доповнити ласощі можна прошарком зі згущеного молока, або улюбленого джему.

Рецепт вершкового пісочного печива з горіхами

Складові:

вершкове масло - 200 г;
цукор - 3 ст. ложки;
горіхи - 100 г;
борошно - 200 г;
сіль - щіпка;
мускатний горіх - щіпка.

приготування

М`яке вершкове масло збиваємо з цукром до утворення білої, кремоподібної маси. Борошно просіваємо, змішуємо з сіллю і поступово вводимо в масляну масу, безперервно помішуючи. Горіхи подрібнюємо за допомогою кавомолки, або блендера і також додаємо в печиво. Щоб додати десерту смаку, тісто можна доповнити дрібкою мускатного горіха.

З однорідного тесту робимо кульки і викладаємо на пергаментний папір. Відправляємо ніжне вершкове Пісочне печиво випікатися при 180 градусах 15-20 хвилин. готове печиво з горіхами посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.