Листкове тісто з сиром

Хочете почастувати своїх рідних або гостей смачною домашньою випічкою? Тоді приготуйте для них оригінальні і смачні булочки з листкового тіста з сиром по описаним нижче рецептами.

Листкове бездріжджове тісто з сиром

Складові:

• тісто листкове бездріжджове - 500 г;
• сир - 300 г;
• куряче яйце - 1 шт .;
• кунжут - за смаком;
• цукрова пудра;
• вершки - 20 мл.

приготування

беремо готове листкове тісто, заздалегідь размораживаем його, розгортаємо в тоненький пласт і нарізаємо на прямокутники. Сир шаткуємо тонкими смужками і викладаємо кожну пластину на шматочок тесту. Зверху накриваємо ще одним шаром тіста, щільно защипуємо краю і скручуємо слойки спіралькою.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, деко скроплюємо водою і викладаємо на нього наші булочки. У яйця відокремлюємо акуратно жовток, змішуємо його з вершками і промазуємо слойки цією сумішшю, посипаючи кунжутом. Випікаємо приблизно хвилин 20. Готове тісто з сиром злегка прикрашаємо цукровою пудрою і подаємо до столу!

Листкове тісто з плавленим сиром

Складові:

• маргарин - 100 г;
• сметана - 3 ст. ложки;
• сода - щіпка;
• борошно - 1 ст.

Для начинки:

• плавлений сирок - 2 шт .;
• цибулина - 3 шт .;
• яйце - 3 шт.

приготування

Отже, із зазначених інгредієнтів замішуємо круте тісто і прибираємо його на 20 хвилин у холодильник. Тим часом подрібнюємо цибулю, злегка підсмажуємо його на сковороді, додаємо сирі курячі яйця і тертий плавлений сирок. Тісто розділяємо на 2 частини, розгортаємо в тонкі пласти. На один шматочок викладаємо рівномірно начинку і накриваємо другим шаром тіста. Гарненько защипуємо краю пирога і запікаємо його в духовці до готовності.

Рецепт листкового тіста з сиром

Складові:

• бездріжджове листкове тісто - 500 г;
• сир адигейський - 300 г;
• яйце - 2 шт .;
• Ячний жовток -1 шт .;
• масло вершкове - 100 г;
• зелень кропу;
• спеції.

приготування

Адигейський сир викладаємо в миску і розтираємо гарненько виделкою до отримання дрібної крихти. Потім додаємо сирі яйця, солимо за смаком і ретельно перемішуємо. Зелень кропу промиваємо, подрібнюємо і всипаємо до начинки. Розморожене заздалегідь тісто поділяємо на 3 рівні частини і розгортаємо кожну в полосочки шириною 10 см, а завдовжки - близько 40 см. Охолоджене вершкове олію натираємо на тертку і викладаємо на середину кожної смуги. Зверху покриваємо всі приготовленої начинкою, акуратно складаємо смугу навпіл і робимо защипи. Точно також чинимо з двома іншими смужками.

Потім беремо 3 одержані ковбаски, туго з`єднуємо їх з одного краю, акуратно заплітаємо в косу і закріплюємо краю. Змащуємо рулетик яєчним жовтком і запікаємо 25 хвилин в розігрітій духовці. Ось і все, листкове тісто з адигейським сиром готово!

Кефіру тесту з сиром

Складові:

Для тесту:

• кефір - 1 ст .;
• борошно - 2 ст .;
• сіль і цукор - за смаком.

Для начинки:

• сир - 300 г;
• яйце - 1 шт .;
• зелень.

приготування

Отже, спочатку давайте зробимо з вами начинку. Для цього сир натираємо на крупній тертці, додаємо сире куряче яйце, подрібнену свіжу зелень і, ретельно перемішуємо. Кефір з`єднуємо з цукровим піском і сіллю, поступово підсипає пшеничне борошно і замішуємо пружне гладке тісто, яке прибираємо на 40 хвилин в тепле місце.

Потім розділяємо його на 2 рівні частини, розгортаємо кожну в пласт, змащуємо вершковим маслом, звертаємо в рулет і прибираємо для охолодження на 30 хвилин в холодильник. Після цього відрізаємо ножем невеликі шматочки, формуємо з них квадратики, викладаємо в центр начинку і загортаємо трикутником. Обсмажуємо слойки на сковороді в рослинному маслечко до рум`яного кольору.

Відео: Листкові спіральки з сиром. рецепт

Відео: Пиріжки з листкового тіста з сиром і шинкою