Тісто для «горішків» зі згущеним молоком

За часів Радянського Союзу, коли дефіцит був практично на все, наші мами і бабусі часто балували рідних домашньою випічкою. Та й зараз, коли купити можна майже все, пиріжки, тістечка і печива, які приготували вдома завжди поза конкуренцією з покупними виробами. Як приготувати тісто для горішків зі згущеним молоком, розповімо вам нижче.

Рецепт тіста для горішків зі згущеним молоком

Складові:

• молочний маргарин - 300 г;
• борошно пшеничне вищого сорту - 850 г;
• розпушувач у вигляді соди - 5 г;
• яєчні жовтки сирі - 3 шт .;
• оцет - 5 мл;
• сіль;
• цукор - 190 г.

приготування

Злегка підморожене маргарин трьом на тертці в велику миску. Додаємо туди ж жовтки яєць, борошно, цукор, що гаситься оцтом соду і трохи солі. Ретельно вимішуємо, щоб вийшла однорідна маса. За зовнішнім виглядом вона буде нагадувати зацукровані мед. Тепер Горішниця розігріваємо як слід. Беремо трохи пісочного тіста для горішків зі згущеним молоком і розкладаємо його по заглибинах. Причому їх заповнити досить наполовину. Далі вже випікаємо наші горішки. А готові «шкарлупки» заповнюємо начинкою.

Тісто для горішків зі згущеним молоком в формі

Складові:

• сметана - 150 г;
• маргарин або вершкове масло - 100 г;
• борошно вищого сорту - 2 склянки;
• цукровий пісок - 90 г;
• харчова сода - 5 г;
• великі яйця - 2 шт.

приготування

Розтоплюємо масло і збиваємо, додаючи цукор, соду, погашену оцтом, і сметану. Потім додаємо яйця і в кінці підсипає просіяне борошно. Вимішуємо тісто, з якого далі випікаємо наші горішки.

Тісто для печива «Горішки» зі згущеним молоком

Складові:

• цукор - 200 г;
• маргарин - 180 г;
• борошно вищого сорту - 2 склянки;
• майонез 67% жирності - 200 г;
• яйця - 2 шт .;
• сода - 5 м

приготування

Маргарин подрібнюємо, порубавши його ножем. Додаємо до нього яйця, цукор і добре розмішуємо. Потім додаємо майонез, гашене оцтом соду і частинами підмішуємо просіяне борошно. Коли маса стане еластичною і м`якою, вона буде повністю готова до роботи. Відщипуємо від тесту шматочки, які потім поміщаємо в ямочки Горішниця, закриваємо і випікаємо.

Тісто для «Орєшков» зі згущеним молоком для електроорешніци

Складові:

• майонез - 100 г;
• маргарин або масло вершкове - 110 г;
• цукровий пісок - 90 г;
• просіяне борошно - 2 склянки;
• харчова сода - 5 г;
• крохмаль картопляний - 100 г;
• лимонний сік - 5 мл.

приготування

Вершкове масло витягаємо з холодильника заздалегідь, щоб воно природним шляхом розм`якшилося. Після цього до білого розтираємо його з цукром, підмішуємо майонез і гарненько збиваємо. Тепер прийшла черга соди - гасимо її свіжовичавленим соком лимона і кладемо в тісто. Туди ж сипем картопляний крохмаль. Порціями вводимо в тісто попередньо просіяне борошно і добре вимішуємо руками. Ділимо його на маленькі кульки, які розкладаємо по осередках електроорешніци. Приблизно через 1 хвилину наші «шкарлупки» будуть готові. Витягуємо їх і охолоджуємо. А для начинки масло розтираємо зі згущеним молоком і начиняє отриманою масою наші горішки.