Тісто для ватрушок
Тісто для ватрушок може бути на ваш смак абсолютно будь-яким: здобним, прісним, пісочним, або листковим. Давайте розглянемо з вами рецепти приготування тіста для ватрушок.
Дріжджове тісто для ватрушок
Складові:
- сухі дріжджі - 1 пакетик;
- молоко - 250 мл;
- цукор - за смаком;
- борошно - 400 г;
- масло вершкове - 50 г;
- сіль - щіпка.
приготування
Підігріваємо молоко і розчиняємо в ньому спочатку цукор, а потім дріжджі. Ми залишаємо все на 10 хвилин, щоб вони трохи набрякли. Потім додаємо туди підтале вершкове масло, кладемо сіль і всипаємо просіяне борошно. Замішуємо еластичне тісто і залишаємо його в теплому місці підходити. Гарненько розминаємо його і знову залишаємо трохи підходити. Потім розділяємо тісто на однакові невеликі кульки і залишаємо на деякий час.
Тісто для ватрушок з житнього борошна
Складові:
- борошно житнє - 250 г;
- молоко - 1 ст .;
- дріжджі - 20 г;
- масло вершкове - 1 ст. ложка;
- сіль - щіпка.
приготування
Спочатку замішуємо з житнього борошна, дріжджів і теплого молока опару. Коли вона підніметься, додаємо вершкове масло і трохи солі. Вимішуємо гарненько тісто і даємо йому піднятися.
Прісне тісто для ватрушок на кефірі
Складові:
- борошно - 700 г;
- сметана - 0,5 ст .;
- кефір - 0,5 ст .;
- вершкове масло - 2 ст. ложки;
- цукор - 1 ст. ложка;
- сіль - щіпка.
приготування
Змішуємо разом сметану, кефір і розтоплене вершкове масло. Додаємо цукор, трохи солі і просіяне борошно, замішуючи тісто.
Тісто для ватрушок з сиром
Складові:
- сир - 500 г;
- яйце - 3 шт .;
- рослинне масло - 1 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- розпушувач - 36 г;
- ванілін - 1 пакетик;
- борошно - 700 г.
приготування
Сир ретельно розтираємо з цукром і поступово вбиваємо яйця. Додаємо рослинне масло і ретельно все перемішуємо до однорідного стану. Борошно просіваємо, змішуємо з ваніліном і розпушувачем, а потім з`єднуємо з сирною масою і замішуємо однорідне тісто. Ми залишаємо його на 2 години підходити.
Пісочне тісто для ватрушок
Складові:
- борошно пшеничне - 200 г;
- вершкове масло - 125 г;
- яйце - 1 шт .;
- цукор - 0,5 ст.
приготування
Давайте розберемося, як зробити Пісочне тісто для ватрушок. Борошно просіваємо, змішуємо з охолодженим, порубаним на дрібні шматочки вершковим маслом. Додаємо яйце, цукровий пісок, кладемо дрібку солі і замішуємо однорідне пружне тісто для ватрушок.
Ось ми і дізналися з вами рецепти приготування тіста для ватрушок, а з якого саме готувати випічку, вирішувати тільки вам!