Торт «Шоколад» на окропі

Якщо ви любите шоколад, цей тортик не залишить вас байдужими. Бісквіт виходить соковитим і повітряним. І при всьому при цьому торт на окропі готується дуже просто, зі створенням цієї смакоти впорається навіть кулінар-новачок.

Рецепт торта «Шоколад» на окропі

Складові:

Для тесту:

борошно - 2 склянки;
яйця - 2 шт .;
молоко - 1 стакан;
какао - 5 ст. ложок;
цукор - 2 склянки;
рослинне масло - 100 мл;
ванільний цукор - 1 пакетик;
сода - 1 ч. ложка;
розпушувач - 1 пакетик;
окріп - 1 стакан.

Для просочення:

молочний шоколад - 150 г;
вершки - 200 мл.

Для крему:

сметана - 300 г;
цукор - 3 ст. ложки.

Для глазурі:

цукрова пудра - 100 г;
молоко - 100 мл;
вершкове масло - 30 г;
какао - 2 ст. ложки.

приготування

Борошно просіваємо, додаємо соду, розпушувач, какао, цукор, ванільний цукор. В окремій мисці збиваємо яйця з рослинним маслом. Тепер поступово змішуємо суху суміш з яєчною, вводимо молоко, збиваємо до однорідного стану. Вливаємо окріп і ще раз перемішуємо. Тісто виходить досить рідким.

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом і виливаємо наше тісто. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо 25 хвилин при 180 градусах. Готовність перевіряємо зубочисткою. Готовий корж дістаємо з духовки і даємо трохи охолонути. А поки займаємося просоченням і кремом.

Для просочення шоколад розтоплюємо на водяній бані і змішуємо з підігрітими вершками. Для крему сметану збиваємо з цукром до повного його розчинення. Корж розрізаємо на 2 або навіть на 3 частини. У кожному коржі робимо дірочки зубочисткою і промазуємо просоченням. Кожен шар заливаємо сметанним кремом.

Тепер займаємося глазур`ю: перемішуємо цукрову пудру і какао, вливаємо тепле молоко, додаємо масло. Ставимо на вогонь і, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Верхній корж заливаємо глазур`ю. Дуже смачне ласощі готові!

Шоколадний торт на окропі в мультиварці

Якщо ви є щасливим володарем мультиварки, обов`язково спробуйте приготувати торт «Шоколад» на окропі в ней.За основу візьмемо вищевикладений рецепт приготування тіста для торта на окропі. А ось крем пропонуємо зробити інший і прикрасити торт горіхами, адже торт на окропі в мультиварці шоколад прекрасно поєднується з ними.

Складові:

Для крему:

згущене молоко - 250 г;
вершкове масло - 200 г;
какао - 1 ч. ложка.

Для прикрас:

горіхи - 50 г;
шоколад - 50 г.

приготування

Виливаємо тісто в чашу мультиварки, попередньо змастивши дно вершковим маслом. Виставляємо режим «Випічка» і готуємо наш бісквіт протягом 70 хвилин. Після приготування залишаємо корж у формі хвилин на 20.

Робимо крем: попередньо зварену згущенку змішуємо з розм`якшеним вершковим маслом. Остиглий бісквіт ділимо на 3 частини. Коржі промазуємо кремом. Зверху притрушуємо шоколадом, натертим на дрібній тертці, і подрібненими горіхами. Гарний, а головне смачний шоколадний торт на окропі готовий.

Ванільний торт на окропі з вершковим кремом і фруктами

Складові:

Для тесту:

борошно - 170 г;
цукор - 180 г;
яйця - 4 шт .;
масло рослинне - 3 ст. ложки;
окріп - 100 мл;
розпушувач - 1 ч. ложка;
ванільний цукор - 10 г.

Для крему:

молоко - 150 мл;
масло вершкове - 250 мл;
пудра цукрова - 200 г;
ванільний цукор - 15 г.

Для фруктової прошарку і прикраси:

банан - 3 шт .;
ківі - 3 шт .;
желе - 1 пакетик.

приготування

Охолоджені яйця збиваємо міксером близько 5 хвилин, потім, потихеньку додаємо цукор і збиваємо ще 7 хвилин. Борошно змішати з розпушувачем, ванільним цукром і потроху вводимо в яєчну масу, при цьому можна продовжувати збивати на невеликій швидкості. Додаємо масло і окріп. Готове тісто виливаємо в форму, змащену маслом. Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин. При виборі форми зверніть увагу, що тісто в процесі випікання добре підніметься.

Тепер переходимо до приготування крему: в кип`ячене молоко кімнатної температури додаємо ванільний торт на окропі розм`якшене вершкове масло, пудру, ванільний цукор і збиваємо протягом 5-6 хвилин, поки крем не стане густою піною. Використовувати потрібно тільки міксер, в блендері потрібного ефекту домогтися не вийде.

Коли бісквіт буде готовий, даємо йому охолонути і розрізаємо на 3 коржа. Тепер нарізаємо фрукти кружечками. Корж промазуємо кремом, укладаємо шматочки банана і ківі, верхній корж також промазуємо злегка кремом, укладаємо фрукти. Готуємо желе відповідно до інструкції на пакеті і заливаємо торт. Готовий десерт було б добре помістити в роз`ємну форму або ж обернути пергаментним папером, щоб желатин не стікав. Ставимо в холодильник, щоб торт просочився, а желатин застиг. Смачного!