Торт з горіхами

Іноді так хочеться до чаю чогось солодкого, ситного і смачного. Пропонуємо вам приготувати цікавий тортик з горіхами по описаним нижче рецептами.

Торт з чорносливом і горіхами

Складові:

яйце - 4 шт .;
какао - 2 ст. ложки;
цукровий пісок - 200 г;
борошно - 200 г;
рослинне масло - 30 мл;
чорнослив - 80 г;
волоські горіхи - 10 г;
сметана - 600 мл;
желатин - 1 ч. ложка;
сода - щіпка.

приготування

Яйця збиваємо з цукром в пишну масу, додаємо соду, погашену оцтом, і гарненько перемішуємо. Потім всипаємо борошно, какао, подрібнені волоські горіхи і чорнослив, попередньо розпарений. У самому кінці додаємо трохи маслом, замішуємо тісто і виливаємо його в форму.

Випікаємо торт з волоськими горіхами при 180 градусах 25-30 хвилин, перевіряючи готовність зубочисткою. Желатин заливаємо холодною водою і залишаємо приблизно на 30 хвилин для набухання. Готовий бісквіт акуратно витягаємо з форми і охолоджуємо. Цим часом готуємо поки крем: желатин розчиняємо на водяній бані, сметану збиваємо міксером з цукром, вливаємо в неї желатин і ще раз як слід, збиваємо. Бісквіт розрізаємо на 3 однакові частини, промазуємо їх рясно кремом, формуємо торт, залишаємо його на одну годину просочитися, а потім подаємо до столу.

Торт з горіхами і безе

Складові:

яєчний білок - 10 шт .;
цукрова пудра - 400 г;
волоські горіхи - 400 г;
вершкове масло - 350 г;
згущене молоко - 1 банка;
картопляний крохмаль - 2 ст. ложки.

приготування

Охолоджені білки збиваємо міксером до збільшення розміру в кілька разів. Продовжуючи збивати, поступово всипаємо цукрову пудру. Потім просіваємо на білки крохмаль і додаємо стакан горіхів. Злегка перемішуємо масу лопаткою, стинають рухами і викладаємо коржі на 2 великих дека, вистеленних пергаментним папером.

Випікаємо їх при 150 градусах протягом 10 хвилин, а потім ще 1,5 години при 130 градусах. Тепер залишилося приготувати тільки крем: беремо підтале вершкове олію і збиваємо його гарненько до білизни. Потім додавати по столовій ложці згущене молоко і перемішуємо. Готові коржі промазуємо рясно кремом, і обсипаємо подрібненими горішками. Залишки крему використовуємо для прикраси верхівки і боків торта, ставимо ласощі на 2 години в холодильник, після чого подаємо торт на стіл.

торт "мурашник" з горіхами

Складові:

вершкове масло - 200 г;
цукровий пісок - 3 ст. ложки;
сметана - 3 ст. ложки;
розпушувач;
борошно - 4 ст .;
ванілін.

Для крему:

варене згущене молоко - 400 мл;
вершкове масло - 200 г;
темний шоколад - 50 г;
волоські горіхи - за смаком.

приготування

Просіяне борошно поділяємо на дві частини. В одну половину додаємо розпушувач, кладемо сметану, ванілін, цукор і розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішуємо і всипаємо борошно, продовжуючи вимішувати тісто до однорідності. Потім скачуємо його в кульку і прибираємо на півгодини в холодильник для охолодження. Потім пропускаємо тісто через м`ясорубку, або натираємо на тертці. торт мурашник з горіхами Отриману крихту розкладаємо на деко і випікаємо до готовності.

Готове тісто додатково подрібнюємо руками. Тепер переходимо до приготування крему: вершкове олію збиваємо міксером, додаємо варене згущене молоко і перемішуємо до отримання однорідної маси.

Далі змішуємо приготований крем з покришеним коржем, кидаємо горіхи, родзинки або кладемо на ваш смак цукати. Отриману масу рівномірно викладаємо у формі гірки на підносі, зверху прикрашаємо «Мурашник» тертим шоколадом і ставимо для охолодження в холодильник. Ось і все, торт зі згущеним молоком і горіхами готовий!