Випічка з вишнею

У наш час вишня доступна цілий рік: влітку її можна в достатку споглядати на прилавках ринків в свіжому вигляді, а взимку - купувати дбайливо замороженої виробником. Хіба це не прекрасний привід поекспериментувати і насолодитися випічкою з вишнею?

Шоколадний бісквітний пиріг з вишнею

Складові:

Для пирога:

вершкове масло - 110 г;
пиво «Гіннес» - 125 мл;
борошно - 130 г;
какао-порошок - 70 г;
яйце - 1 шт .;
розпушувач - 5 г;
цукор - 160 г;
сметана - 50 г;
вишні без кісточок - 140 г.

Для крему:

крем-сир - 250 г;
вершкове масло - 85 г;
цукрова пудра - 65 г.

приготування

Поки духовка розігрівається до 180 градусів, покрийте маслом 18 см форму.

Розтопити масло для бісквіта і збийте з пивом. Окремо з`єднайте всі сухі інгредієнти, крім цукру, останній слід змішати з яйцем. В олійно-пивну суміш додайте сметану, яйця і всипте сухі інгредієнти. Візьміть 2/3 всіх вишень і додайте їх в тісто, інші нехай залишаться для декору.

Перелийте тісто в обрану форму і випікайте 40 хвилин.

Збийте всі необхідні для крему складові і покрийте отриманою сумішшю верхівку остиглого бісквіта. Довершити ласощі вишнями.

Простий пиріг з листкового тіста з замороженої вишнею

Складові:

лист листкового тіста;
заморожена вишня - 1 1/2 ст .;
цукор - 35 г;
крохмаль - 5 г;
сік лимона - 25 мл;
крем-сир - 65 г;
цукрова пудра - 30 г;
чорний шоколад - 45 г.

приготування

Очищені вишні перекладіть в сотейник і посипте крохмалем і цукром. Залийте ягоди соком лимона і млоїте на вогні, поки вся рідина не загусне. Розкачайте тісто і змастіть його поверхню збитим з цукром крем-сиром. Шар крему покрийте томління ягодами і відправте все в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Готову випічку з вишнею можна полити шоколадом.

Заливний пиріг з вишнею

Складові:

вишневе варення - 240 мл;
борошно - 310 г;

сода - 7 г;
розчинна кава - 7 г;
какао-порошок - 15 г;
кефір - 245 мл;
яйця - 3 шт .;
цукор - 130 г;
сметана - 120 мл.

приготування

Розігрійте духовку до чергових 180 градусів. Пару яєць збийте з цукром і влийте в суху суміш борошна, какао, кава і соди. Готове тісто розподіліть в обраній формі і покрийте шаром заливки з збитою з яйцем, що залишилося сметани. Розкладіть ягоди з вишневого варення і полийте десерт сиропом перед розміщенням в духовці.

Випікайте заливний пиріг 40 хвилин, нарізуйте і подавайте лише попередньо охолодивши.