Запіканка з родзинками

Блюдо родом з дитинства - запіканка з родзинками. Гаряча, м`яка з запахом ванілі, вона була однаково добре як зі склянкою молока, або компоту, так і з чашкою гарячого чаю.

Рецепт рисової запіканки з родзинками

Складові:

довгозернистий рис - 1 ст .;
молоко - 1/2 ст .;
вершкове масло - 1 ст. ложка;
цукор - за смаком;
яйце - 1 шт .;
родзинки - 2 ст. ложки;
ванільний цукор - 1/2 ч. ложки.

приготування

рис відварюємо до готовності і присмачуємо вершковим маслом. Ізюм заливаємо окропом і залишаємо набрякнути близько години. Яйце збиваємо зі звичайним і ванільним цукром, заливаємо молоком і перемішуємо. Заливаємо молочно-яєчну суміш до відварного рису, а слідом відправляємо родзинки. Перемішуємо основу для запіканки і викладаємо її в змащену маслом форму для випікання. готуємо запіканку з рису з родзинками при 170 градусах 30 хвилин.

Запіканка з сиру з родзинками

Складові:

сир - 500 г;
манна крупа - 2 ст. ложки;
цукор - 2 ст. ложки;
яйце - 1 шт .;
родзинки - 100 г;
сметана - 3 ст. ложки;
масло - 3 ст. ложки.

приготування

Сир протираємо через сито і змішуємо з розтопленим вершковим маслом. Яйця збиваємо з цукром, додаємо попередньо запарених манну крупу і ретельно все перемішуємо. До яєчної суміші додаємо ізюм і вливаємо її до сиру.

Форму для випікання змащуємо маслом і викладаємо сирну масу. Змащуємо верхівку запіканки сметаною, для утворення золотистої скоринки. Смачна сирна запіканка з родзинками повинна випікатися в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Сирна запіканка з родзинками

Складові:

пісочне печиво - 10 шт .;
вершкове масло - 50 г;
крем-сир - 600 г;
борошно - 2 ст. ложки;
цукор - 175 г;
ванільний екстракт - 5 крапель;
яйця - 2 шт. + 1 жовток;
сметана - 280 г;
родзинки - 150 г;
цукрова пудра.

приготування

Печиво перемелює в крихту за допомогою блендера. Готову крихту змішуємо з розтопленим вершковим маслом і укладаємо єдиним рівномірним коржем на дно застеленій пергаментом форми, діаметром близько 20 см. Корж запікаємо 5 хвилин при 180 градусах.Пока корж остигає, займемося сирною начинкою. Крем-сир змішуємо з борошном, цукром, ванільним екстрактом, збитими яйцями. Ізюм вимочуємо (можна у вині, або ромі) і додаємо в сирну основу. Виливаємо сирну суміш поверх коржа з печива і ставимо страву в духовку на 10 хвилин. Готову запіканку посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу теплою.