Запіканка з гарбуза з сиром

Сирна запіканка з гарбузом - чудово смачне і корисне ласощі, яке викличе невимовний захват не тільки у ваших дітей, а й у дорослих. Вона виходить казково повітряної, м`якою і неймовірно ніжною. Не вірите? Тоді спробуйте спекти її самі, використовуючи наші рецепти.

Запіканка з гарбуза з сиром

Складові:

• масло вершкове - 10 г;
• апельсин - 1 шт .;
• гарбуз - 200 г;
• сметана - 100 мл;
• яйце - 3 шт .;
• цукор - 0,5 ст .;
• сир - 500 г;
• манна крупа - 0,5 ст.

приготування

Отже, беремо глибоку миску, висипаємо в неї цукор, кладемо сир і розтираємо виделкою до утворення однорідної маси. Потім розбиваємо яйця, додаємо сметану, манну крупу і знову добре перемішуємо. Апельсин моєму, витираємо рушником, очищаємо, викидаючи цедру. Гарбуз обробляємо, натираємо м`якоть на дрібній тертці, а апельсин нарізаємо кубиками. Додаємо всі в тісто і перемішуємо. Форму змащуємо вершковим маслом, присипаємо злегка манкою і виливаємо тісто, розподіляючи його рівномірно. Випікаємо гарбузово-сирну запіканку в розігрітій духовці хвилин 45, виставивши температуру на 180 градусів.

Запіканка з гарбуза з сиром і яблуками

Складові:

• гарбуз - 1 кг;
• манна крупа - 100 г;
• сир - 500 г;
• кислі яблука - 8 шт .;
• панірувальні сухарі;
• яйце - 2 шт .;
• білі сухарі - 3 ст. ложки;
• мелена кориця - 2 ст. ложки;
• цукор - 5 ст. ложок;
• ванілін - 1 пакетик;
• сік лимонний - 1 ч. ложка;
• полуничне варення або цукрова пудра - для прикраси;
• вершкове масло.

приготування

Гарбуз кладемо в каструльку, заливаємо водою і відварюємо на слабенькому вогні до м`якості. Потім відкидаємо її на друшляк і залишаємо на деякий час, щоб стекла вся рідина. Далі розминаємо гарбуз вилочкою або блендером, додаємо в отримане пюре манку, ванілін, розбиваємо 1 яйце і додаємо мелені білі сухарі. Яблука миємо, витираємо рушником, чистимо, нарізаємо шматочками і скроплюємо лимонним соком, щоб фрукти швидко не потемніли.

Потім протушіваем яблука на сухій гарячій сковорідці кілька хвилин, щоб вони стали м`якими. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, обсипаємо панірувальними сухарями, викладаємо рівним шаром гарбуз і посипаємо її меленою корицею. Потім покриваємо зверху рівномірно яблуками, знову присипаємо корицею і викладаємо сирну масу, змішану з цукром і яйцем. Зверху присипаємо за бажанням білими меленими сухарями і кладемо невеликий шматочок вершкового масла. Ставимо форму в духовку і випікаємо блюдо 30 хвилин при температурі 200 градусів. Після цього даємо запіканці з сиру з гарбузом і яблуками трохи охолонути, прикрашаємо полуничним варенням, або просто посипаємо цукровою пудрою.

Запіканка з гарбуза з сиром в мультиварці

Складові:

• гарбуз свіжа - 300 г;
• сир - 450 г;
• молоко - 200 мл;
• крупа манна - 50 г;
• сметана - 2 ст. ложки;
• яйце - 1 шт .;
• цукор - за смаком.

приготування

Гарбуз промиваємо, обробляємо і нарізаємо м`якоть невеликими кубиками. Молоко доводимо до кипіння, кладемо в нього акуратно гарбузове шматочки і варимо на слабкому вогні приблизно хвилин 8-10. Потім всипаємо за смаком цукор, перемішуємо до його повного розчинення, знімаємо з плити і залишаємо остигати.

Цим часом змішуємо окремо сир з яйцями, всипаємо манку, кладемо сметану, додаємо остигнула молочно-гарбузову суміш і акуратно перемішуємо, щоб не порушити цілісність гарбуза. Далі перекладаємо суміш в чашу мультиварки, попередньо змащену рослинним маслом, і виставимо програму «Випічка», готуємо запіканку 40 хвилин до звукового сигналу готовності.

Відео: Запіканка з гарбуза з сиром

Відео: Запіканка з гарбуза і сиру