Завитки з маком

Завитки з маком - відмінна випічка, яка нікого не залишить байдужим! Булочки виходять чудово м`якими, смачними і пишними, а мак надає їм оригінальність.

Завитки з маком і сухофруктами

Складові:

Для тесту:

• сухі дріжджі - 1,5 ч. ложки;
• борошно - 450 г;
• сіль - щіпка;
• цукор - 2 ст. ложки;
• масло вершкове - 40 г;
• молоко - 1 ст.

Для начинки:

• борошно - 100 г;
• цукор - 150 г;
• сухофрукти - 200 г;
• молоко - 100 мл.

приготування

Для початку давайте приготуємо тісто для булочок. Для цього можна скористатися хлебопечкой: завантажуємо в відерце всі інгредієнти, виставляємо на дисплеї режим «Тісто» і чекаємо близько 2 годин. Не гаючи часу даремно, зробимо поки начинку. Мак з`єднуємо з цукром, вливаємо молочко і варимо на середньому вогні, помішуючи, до загустіння. Сухофрукти промиваємо і замочуємо на деякий час в теплій воді, а потім нарізаємо великими шматочками і з`єднуємо з маком. Готове тісто викладаємо на стіл, присипаний борошном, і поділяємо на 4 частини. Потім кожну розгортаємо в прямокутний пласт, рівномірно розподіляємо начинку і закручуємо туго в рулети. Далі перекладаємо заготовки на деко і залишаємо постояти хвилин на 30. Після цього відправляємо їх на 45 хвилин в прогріту духовку, попередньо промазав булки жовтком. Готову завитки акуратно перекладаємо на блюдо, остуджують і нарізаємо невеликими шматочками.

Завитки з сирного тесту з маком

Складові:

Для начинки:

• молоко - 400 мл;
• мелений мак - 150 г;
• ванільний пудинг - 1 шт.;
• цукор - 3 ст. ложки;
• кориця мелена - 1 ч. ложка.

Для тесту:

• сир - 150 г;
• молоко - 6 ст. ложок;
• цукор - 75 г;
• розпушувач - 1 ч. ложка;
• борошно - 320 г;

• лимонна цедра - за смаком;
• масло рослинне - 6 ст. ложок.

приготування

Мак висипаємо в миску, заливаємо склянкою молока і проварюємо на слабкому вогні протягом 3 хвилин. Порошок пудингу розводимо молоком і, помішуючи, вводимо в макову суміш. Далі всипаємо за смаком цукор, кидаємо мелену корицю і варимо рівно хвилинку, щоб суміш загусла. Після цього залишаємо її холонути, а самі переходимо до приготування тіста. З`єднуємо всі інгредієнти в каструльці, замішуємо однорідне тісто і ставимо рівно на годину в холодне місце. Потім розгортаємо його в квадратний пласт, розподіляємо начинку і звертаємо в рулет. Змащуємо його збитим білком, нарізаємо шматочками і випікаємо в духовці хвилин 30.

Відео: Сирні завитки

Відео: Як Приготувати Булочки з Маком