Смажені банани

Смажені банани вже порядком прижилися в нашому меню. Традиційний десерт з жарких південних країн перекочував на наші столи з появою у продажу доступних за ціною і смачних бананів, тому зараз подібне блюдо в меню ресторану не викликає ніякого подиву.

Смажені банани можна легко приготувати в домашніх умовах, причому ні особливих інгредієнтів, ні великих кулінарних умінь для цього не знадобиться.

Смажені банани з медом

Складові:

банан - 1 шт .;
мед - 1 ст. ложка;
кориця - щіпка;
рослинна олія.

приготування

Банан чистимо і нарізаємо кружечками середньої товщини. На сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його. Для більшої різноманітності, разом з простим рослинним маслом на сковороду можна додати масло кокосове.

мед змішуємо зі столовою ложкою води. Скибочки бананів обсмажуємо по 1-2 хвилини з кожного боку, після чого поливаємо їх медовим розчином і прибираємо сковороду з вогню. Посипаємо смажені банани щедрою пучкою кориці і подаємо до столу.

Щоб надати бананам легкий аромат, фламбіруйте їх. Наприклад, приготуйте банани смажені з коньяком. На гарячу сковороду з бананами виливаємо 50 грам коньяку і спостерігаємо фаєр-шоу.

Банани, смажені в карамелі

Складові:

борошно - 50 г;
сода - 1/2 ч. ложки;
кукурудзяна мука - 25 г;
вода - 90 мл;
рослинне масло - для смаження;
банани - 2 шт .;
цукор - 120 г.

приготування

Обидва види борошна змішуємо з содою і додаємо воду. Сотейник або глибоку каструльку наповнюємо рослинним маслом. Обвалюють банани в залишках кукурудзяної муки, потім занурюємо скибочки в кляр. Банани в клярі обсмажуємо у фритюрі до золотистого кольору.

Цукор пересипаємо в сотейник і плавимо на середньому вогні до утворення карамелі. Готової карамеллю заливаємо банани.

Рецепт смажених бананів з морозивом

Складові:

вершкове масло - 3 ч. ложки;
банани - 4 шт .;
кокосова стружка - 1 ст. ложка;
коричневий цукор - 1/4 ст .;
лимонний сік - 1/4 ст .;
морозиво.

приготування

Очищені банани цілком укладаємо на сковороду з розтопленим вершковим маслом. Обсмажуємо банани по парі хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Обсмажені фрукти посипаємо цукром і поливаємо лаймовим соком. Чекаємо, поки цукор повністю розчиниться, а на сковороді утворюється карамель. На даному етапі посипаємо все кокосовою стружкою і подаємо десерт зі смажених бананів з кулькою морозива.

Як приготувати смажені банани c сиром?

Складові:

банани - 5 шт .;
рисове борошно - 1 ст .;
пшеничне борошно - 1/2 ст .;
вода - 1 ст .;
сіль - щіпка;
коричневий цукор - 2 ст .;
тертий чеддер - 1 ст .;
згущене молоко - 5 ст. ложок.

приготування

Змішуємо рисове борошно з пшеничного, додаємо дрібку солі і розводимо суміш водою. В густий кляр занурюємо половинки бананів і обсмажуємо їх на рослинному маслі до золотистого кольору. Гарячі банани викладаємо на серветку і посипаємо цукром. Перекладаємо фрукти на тарілку, поливаємо згущеним молоком і посипаємо тертим сиром.

Рецепт смажених бананів в шоколаді

Складові:

листове тісто;
арахісове масло;
банан - 1 шт .;
шоколад - 1 плитка;

рослинна олія;
цукрова пудра.

приготування

Листове тісто, яке можна купити в будь-якій крамниці азіатських продуктів, викладаємо на подпиленний борошном поверхню. Банан нарізаємо кружечками, а шоколад ламаємо на квадратики. На поверхню аркуша тесту кладемо половину чайної ложки арахісового масла, шматочок банана і шоколаду. Защипуємо краї тіста і обсмажуємо конвертики в розігрітій олії. Готовий десерт посипаємо цукровою пудрою.