смажений сир

Якщо у вас в холодильнику залишилося трохи сиру, і ви не знаєте, куди його подіти, пропонуємо вам кілька цікавих рецептів.

Рецепт смаженого сиру

Складові:

сир - 300 г;
цукровий пісок - 100 г;
масло вершкове - 50 г.

приготування

Сир розтираємо виделкою, викладаємо на сковороду з товстим дном, посипаємо цукром і додаємо вершкове олію. Постійно помішуючи, доводимо масу до красивого коричневого кольору і знімаємо сковороду з вогню. Перекладаємо смажений сир на деко, застелене фольгою, і залишаємо до повного охолодження і застигання. Потім нарізаємо запіканку невеликими шматочками і подаємо десерт з несолодким чаєм або міцною кавою!

Смажені пиріжки з сиром

Складові:

Для тесту:

сир - 250 г;
яйце - 2 шт .;
сіль - 1 ч. ложка;
цукор - 1 ст. ложка;
кефір - 1 ст .;
масло рослинне - 2 ст. ложки;
борошно;
сода - щіпка.

Для начинки:

сир - 400 г;
цукор - за смаком;
яйце - 2 шт.

приготування

Сир розтираємо, додаємо збиті окремо яйця, кидаємо сіль, цукор і вливаємо поступово кефір. Все ретельно розмішуємо, виливаємо рослинне олію, кидаємо дрібку соди і порціями всипаємо борошно. Замішуємо м`яке однорідне тісто і кладемо його на 20-30 хвилин в холодильник.

А цим часом поки займемося начинкою: сир розтираємо з цукром, розбиваємо яйця і ретельно вимішуємо до однорідного стану. Охолоджене тісто поділяємо на 15-20 кульок, розгортаємо в коржі, кладемо начинку і формуємо акуратні пірожочкі. Викладаємо їх на розігріту з маслом сковороду і обсмажуємо з усіх боків до готовності.

Смажені сушки з сиром

Складові:

сушки - 200 г;
сир - 200 г;
цукор - 3 ст. ложки;
молоко - 1 ст .;
яйце - 1 шт.

приготування

Сушки перекладаємо в миску і заливаємо їх гарячим молоком, залишаючи розбухати приблизно на 10 хвилин. Якщо його буде мало, то додаємо ще, або ж постійно перемішуємо вміст в мисці, щоб всі вироби рівномірно просочилися. Не гаючи часу даремно, замішані сирну начинку. Для цього з`єднуємо в чаші цукор, яйце і сир, ретельно перемішати.

Тепер застилає пергаментним папером, змащуємо її вершковим маслом, викладаємо сушіння, наповнюємо їх начинкою і ставимо в духовку. Випікаємо при температурі 200 градусів 10 хвилин, а потім викладаємо акуратно на сковороду і обсмажуємо сушки з двох боків до рум`яного кольору. Потім обережно перекладаємо на блюдо, наливаємо чай і насолоджуємося чудовим смаком ватрушек з сиру.