Желе з сметани - рецепт

желе зі сметани рецепт

Желе - улюблений багатьма легкий і смачний десерт. У магазинах є готові пакетики з порошком, які досить просто розбавити водою і поставити застигати. Але, як відомо, все домашнє набагато смачніше. Тому зараз ми вам розповімо, як приготувати желе зі сметани.

Рецепт желе зі сметани шарами

Складові:

  • желатин - 1 пакет;
  • вода - 2 склянки;
  • яйця курячі - 2 шт .;
  • сметана - 750 г;
  • сироп від варення - 0,5 склянки;
  • какао - 2 ч. ложки;
  • цукровий пісок - 1,5 склянки;
  • кислота лимонна - ч. ложки;
  • ванільний цукор - 3 ч. ложки;
  • розчинна кава - ч. ложки.

приготування

Желатин заливаємо 2 склянками води, даємо настоятися 1 годину, а потім масу прогреваем, щоб желатин розчинився. Потім отриману суміш розливаємо порівну по 3 склянках. Тепер беремо 1/3 сметани, 1/3 цукру і додаємо 1,5 чайні ложки какао і розчинну каву. Далі в отриману масу додаємо 1/3 ванільного цукру і лимонну кислоту. Гарненько все розмішуємо і вливаємо желатинову суміш і знову перемішуємо. Отриману масу розливаємо по креманкам. Ставимо в холодильник застигати хвилин на 40. А самі в цей час готуємо 2 шар. Для цього змішуємо 2/3 склянки цукру, 250 г сметани, збиті яйця, 1 чайну ложку ванільного цукру і трохи лимонної кислоти. Розмішуємо, вливаємо другий стакан з желатином, знову перемішуємо і акуратно виливаємо масу на перший застиглий шар. Знову ставимо в холодильник - тепер уже не менше, ніж на 1,5 години, так як маса містить збиті яйця.




Тепер приступаємо до приготування 3 шари: залишилася сметану змішуємо з сиропом від варення, додаємо 2/3 склянки цукру, трохи лимонної кислоти і ванільний цукор, вливаємо желатиновий розчин, добре перемішуємо і заливаємо креманки третім шаром желе. Знову ставимо желе в холодильник на 2 години. Тепер красиве і неймовірно смачне желе зі сметани шарами буде готово!

Желе «Пташине молоко» зі сметани

Складові:

  • сметана - 1 літр;
  • желатин - 50 г;
  • цукор - 2 склянки;
  • ванільний цукор - 1 пакетик;
  • молоко - 60 мл;
  • какао - 4 ст. ложки;
  • вершкове масло 72,5% жирності - 50 р

приготування

35 г желе розчиняємо у воді (200 мл), нагріваємо суміш практично до кипіння і добре розмішуємо. Сметану змішуємо з цукром (1,5 склянки), ванільним цукром і збиваємо до розчинення цукру. Після цього вводимо в масу розчинений желатин. Решта 15 г желатину розчиняємо в 200 мл води, додаємо цукор, що залишився, какао, вершкове масло і молоко. Перемішуємо все до однорідності. У підготовлені стаканчики або креманки заливаємо сметанне желе, ставимо масу застигати. Як тільки вона застигне, вливаємо шоколадне желе і ставимо в холодильник застигати. Кількість шарів можна збільшити і чергувати: білий - коричневий - білий - коричневий.

Рецепт приготування желе зі сметани з бананом

Складові:

  • сметана - 2 склянки;
  • стиглі банани - 2 шт .;
  • згущене молоко - 100 г;
  • желатин - 3 пакетика.

приготування




Желатин розводимо в теплій воді і залишаємо, щоб він набряк. Після цього прогреваем його до розчинення. Не можна допускати закипання желатиновой маси. Змішуємо сметану зі згущеним молоком і трохи збиваємо за допомогою міксера. Очищені банани нарізаємо шматочками і перетворюємо в пюре. Відразу ж, поки фрукти не потемніли, змішуємо зі сметаною. Остигнула желатинову суміш вливаємо в сметану, перемішуємо і вливаємо суміш у форму. Ставимо десерт в холодильник застигати.

Желе з сиру і сметани

Складові:

  • сметана - 250 г;
  • дієтичний сир - 400 г;
  • цукор - 1 склянка;
  • кип`ячена вода - 1 стакан;
  • швидкорозчинний желатин - 1 пакетик;
  • консервовані персики - 2 шт.

приготування

желе з сиру і сметани

Желатин розводимо у воді, а потім ставимо на повільний вогонь і, помішуючи, нагріваємо практично до кипіння. Персики ріжемо кубиками. Сметану змішуємо з сиром, додаємо цукор і розчинений желатин. На дно силіконової форми укладаємо фрукти і вливаємо сметанно-сирну масу. Ставимо посуд з желе зі сметани з фруктами в холодильник мінімум на 2 години, після чого форму перевертаємо на плоске блюдо. Якщо це силіконова форма, то желе добре відокремиться від стеночек. Якщо ж використовували звичайну форму, то можна на 10-15 секунд попередньо опустити її в гарячу воду.

Зверніть увагу, що ананаси і ківі не дають желе добре застигнути. Саме тому дані фрукти використовувати при приготуванні желе зі сметани не рекомендується.

Відео: Желе з Сметани (Дуже Ніжний і Смачний Десерт) | Banana Jelly Dessert

Відео: Recipe cake "Broken glass" with jelly

Відео: Торт-Желе «Бите Скло» кулінарний відео рецепт

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!