Желейний торт з фруктами

Давайте дізнаємося з вами, як приготувати желейний торт з фруктами. Такий десерт прекрасно підійде до святкового чаювання або несподіваного приходу гостей.

Сметанно-желейний торт з фруктами

Складові:

Для тесту:

• масло рослинне - 5 мл;
• пшеничне борошно - 250 г;
• пісок цукровий - 200 г;
• куряче яйце - 4 шт.

Для крему:

• цукор - 100 г;
• сметанка - 300 мл.

Для начинки:

• вода кип`ячена - 800 мл;
• банани - 2 шт .;
• желе готове - 200 г;
• ківі - 1 шт.

приготування

Желе висипаємо в ковшечек, заливаємо холодною водою і залишаємо хвилин на 40. Далі, відправляємо ємність на вогонь і доводимо до кипіння. Після цього проціджуємо масу і ставимо для загустіння на 50 хвилин в морозилку. В результаті у нас повинно вийти желе, схоже за консистенцією на кисіль.

Для тесту гарненько збиваємо вінчиком яйця, всипаючи поступово цукор. Потім вводимо порціями просіяне борошно і замішуємо однорідне рідке тісто. Далі беремо роз`ємну форму, змащуємо її маслом, виливаємо тісто і відправляємо на 20 хвилин в розігріту духовочку.

Цим часом приготуємо поки крем: сметану розтираємо з цукровим піском до однорідності і прибираємо в холодильник. Готовий корж акуратно витягаємо з форми, охолодити і розрізаємо вздовж на 2 частини. Одну викладаємо в роз`ємну форму, заливаємо 2/3 крему, а другу частину коржа промазуємо кремом і залишаємо просочуватися на 20 хвилин. Банани і ківі чистимо, шаткуємо кільцями. Розкладаємо бананчики на нижній шар коржа, накриваємо другим бісквітним шаром і прикрашаємо торт зверху ківі і бананами.

Після цього заливаємо фрукти полузастившім желе і ставимо ласощі на 2 години в холодильник. Готовий бісквітної-желейний торт з фруктами відокремлюємо акуратно від форми по всьому колу, а потім відкриваємо замок рознімної частини.

Сирно-желейний торт з фруктами

Складові:

Для бісквіта:

• цукор - 1 ст .;
• борошно - 1 ст .;
• яйце - 3 шт.

Для сирного шару:

• цукор - 1 ст .;
• масло вершкове - 100 г;
• сир - 500 г;
• желатин - 2 ст. ложки;
• вода кип`ячена - 4 ст. ложки.

Для прикрас:

• свіжі фрукти - за смаком;
• желатин для тортів - 1 пакетик.

приготування

Для початку давайте спечемо з вами бісквіт: Яйця розбиваємо в миску, всипаємо цукровий пісок і збиваємо все міксером до отримання пишної маси. Потім всипаємо порціями просіяне борошно і замішуємо однорідне рідкуватий тісто. Виливаємо його в роз`ємну форму, змащену маслом, і випікаємо корж 20 хвилин в розігрітій як слід духовці.

А цим часом поки давайте приготуємо сирний шар: сир і цукровий пісок розтираємо з розм`якшеним вершковим маслом. Желатин заливаємо теплою водичкою, розмішуємо, ставимо на невеликий вогонь, але не доводимо до кипіння. Після цього охолоджуємо і вливаємо тонкою цівкою в сирну масу. Готовий крем викладаємо на остиглий бісквіт і прибираємо для застигання в холодильник. Перед подачею на стіл, прикрашаємо торт фруктами, заливаємо зверху швидко застигає желатином і знову ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Рецепт желейного торта з фруктами

Складові:

• солодкий крекер або бісквіт - 300 г;
• сметана - 500 мл;
• ківі - 2 шт .;
• банан - 2 шт .;
• апельсин - 1 шт .;
• цукор - 1 ст .;
• родзинки - 100 г;
• желатин - 3 ст. ложки;
• фрукти - для прикраси.

приготування

Ізюм промиваємо і заливаємо на 20 хвилин окропом. Сметанку збиваємо міксером з цукровим піском. Желатин замочуємо і залишаємо на півгодини. Потім прогреваем його до повного розчинення, але не чекаємо, поки маса закипить. Підготовлену суміш тонкою струечкой, постійно помішуючи, виливаємо в сметану.

У глибокий салатник викладаємо шар заздалегідь очищених і нарізаних скибочками фруктів, посипаємо родзинками, потім укладаємо шар крекеру і повторюємо шари кілька разів. Заливаємо тортик сметанкою з желатином і ставимо в холодильник. Тепер беремо плоску тарілочку, перевертаємо салатник і прикрашаємо ласощі фруктами.