Желе з компоту

Надмірний ентузіазм в літню пору може привести до того, що ваша комора в холодну пору року буде вщерть забита банками з заготовками. Славно, якщо кожна з них буде користуватися попитом, але якщо надлишки все ж залишаться, пустіть їх на основу для десертів. У рецептах далі ми розповімо про те, як желіровать компот.

Желе з компоту - рецепт

Складові:

яблучного компоту - 480 мл;
желатин - 35 г;
ванільне морозиво - 2 ст .;
вода - 360 г;
цукор - 10 г.

приготування

Розчиніть 15 г желатину в теплому компоті і поставте застигати, виливши на деко з високими бортами. Розчиніть залишився желатин в половині склянки холодної води, а потім залийте ще 240 мл окропу. У желатиновому розчині розведіть кристали цукру і влийте все до розтанути ванільного морозива. Желе з компоту наріжте кубиками, перемішайте і залийте желе з морозива. Знову дайте десерту застигнути, а потім наріжте на порції перед сервіровкою.

Як зробити желе з вишневого компоту?

Складові:

желатин - 30 г;
вишневий компот - 480 мл;
жменю ягід вишні.

приготування

Розчиніть желатин в стакані компоту на водяній бані. Желатиновий розчин влийте до залишився компоту, перемішайте і поставте застигати, попередньо розклавши на деку свіжу або консервовану вишню.

Домашнє желе з персикового компоту

Складові:

желатин - 2 ст. ложки;
консервовані персики - 3 шт .;

персиковий компот - 620 мл;
мед - 65 мл;
сік лимона - 25 мл.

приготування

Розчиніть желе в половині склянки холодного компоту, решті компот підігрійте і змішайте з желатиновим розчином. Збийте компот з консервованими персиками і доповніть пюреподібний напій медом (якщо компот не солодкий) і соком лимона. Поставте застигати і подавайте з жменею гранола зверху.