Брауні з вишнею

Брауні - Традиційне ласощі американської кухні, що представляє собою щось середнє між шоколадним пирогом і сухим печивом. Він має сухувату корочку і вологу, тягучу начинку. Ну що, звучить апетитно? Тоді давайте розглянемо з вами кілька простих рецептів Брауні з вишнею.

Рецепт шоколадного Брауні з вишнею

Складові:

в`ялена вишня - 50 г;
какао - 40 г;
масло вершкове - 125 г;
борошно - 40 г;
розпушувач - 3 г;
цукор - 175 г;
апельсинова цедра - 2 ч. ложки;
чорний шоколад - 100 г;
яйце - 3 шт.

приготування

Отже, для приготування шоколадного Брауні з вишнею, з`єднуємо в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач і цукровий пісок. Потім все добре перемішуємо до однорідності. На водяній бані розтоплюємо вершкове олію і шоколад. Далі в отриману масу кладемо в`ялену вишню і терту цедру апельсина. Все розмішуємо і акуратно з`єднуємо з борошняної сумішшю, перетираємо до однорідності. Окремо збиваємо міксером курячі яйця і виливаємо їх в шоколадну масу. Тепер замішуємо тісто середньої густини і відставляємо на 10 хвилин в сторону.

Форму для випічки застилає пергаментом, виливаємо в неї тісто, ставимо в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин. Краї готового Брауні повинні злегка пружинити, а центр залишатися вологим. Після цього обережно виймаємо пиріг з форми і охолоджуємо. Нарізаємо його на порційні невеликі квадратики і подаємо до чаю.

Брауні з вишнею в мультиварці

Складові:

шоколад темний - 200 г;
масло вершкове - 150 г;
борошно - 100 г;
цукор - 200 г;
яйце - 3 шт .;
горіхи - 150 г;
розпушувач - 2 ч. ложки.

приготування

Розтоплюємо на водяній бані шоколад і вершкове олію і трохи охолоджуємо. Борошно просіваємо в глибоку чашку, додаємо сіль, цукровий пісок і розпушувач. В розтоплений шоколад вводимо поступово яйця і добре розмішуємо віночком. Потім всипаємо борошняну суміш і додаємо горіхи. Перемішуємо, виливаємо тісто в змащену чашу мультиварки і випікаємо брауни в режимі «Випічка» приблизно 60 хвилин. Після сигналу включаємо програму «Підігрів» і залишаємо пиріг ще на 5 хвилин, не відкриваючи кришки. Потім виймаємо чашу з ласощами і залишаємо ще на 5 хвилин. Далі виймаємо Брауні і охолоджуємо на решітці.

Рецепт торта Брауні з вишнею

Складові:

гіркий шоколад - 100 г;
масло вершкове - 120 г;
яйце - 2 шт .;
цукор -50 г;
розпушувач - 1 ч. ложка;
заморожена вишня - 300 г;
сіль;
борошно - 150 г.

Для крему:

сир - 300 г;
ванілін - 1 пакетик;
цукор - 100 г;
яйце - 2 шт.

приготування

Для того, щоб приготувати торт Брауні з вишнею, шоколад ламаємо на шматочки і розтоплюємо разом з маслом, на водяній бані. Яйця збиваємо з цукром, кидаємо дрібку солі і ванілін. Для крему, змішуємо сир з цукровим піском і залишилися курячими яйцями. Розтираємо все міксером, до кремоподібного стану. У збиті з цукром яйця, виливаємо акуратно остуджений, розтоплений шоколад і перемішуємо торт Брауні з вишнею міксером, додаючи розпушувач і борошно. Перемішуємо все міксером, на самій повільній швидкості або використовуємо дерев`яну лопатку.

Форму з високими бортиками змащуємо вершковим маслом, виливаємо 1/3 частину тіста і розподіляємо його по посуді. Потім викладаємо половину сирної маси, розморожену вишню, тісто і т.д. Намагаємося розподілити всі рівномірно. По верхньому шару, можете зробити за бажанням красиві розлучення. Далі прибираємо пиріг в духову шафу і випікаємо 40-50 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий Брауні з вишнею і шоколадом охолоджуємо в формі, а потім перекладаємо на тарілку, нарізаємо порційними шматочками і насолоджуємося разом з гостями!