Квасоля по-корейськи

квасоля по корейськи

Маринована квасоля по-корейськи напевно припаде до смаку всім любителям гостріше. Поряд з іншими рецептами на корейський манер, цей також прекрасно підійде для приготування салатів, або як окремий додаток до гарнірів з овочів, або рису.

Рецепт стручкової квасолі по-корейськи

Складові:

  • стручкова квасоля - 500 г;
  • соєвий соус - 1/3 ст .;
  • часник - 2-3 зубчики;
  • кунжутне масло - 3 ч. ложки;
  • цукор - ст. ложки.

приготування

Бланшуємо квасоля в киплячій воді 4-5 хвилин, після чого обдаємо її крижаною водою, щоб зберегти текстуру. У щільний пакет кладемо нарізаний часник і заливаємо його маслом, соєвим соусом і додаємо цукор. Занурюємо квасоля в маринад і гарненько струшуємо пакет. Ми залишаємо квасоля в холодильнику на 1 годину, а після витягаємо з маринаду і подаємо.

Спаржева квасоля по-корейськи з морквою

Складові:

  • морква - 1 кг;
  • спаржева квасоля - 1 кг;
  • червоний чилі - 1 шт .;
  • лемонграсс - 1-2 ст. ложки;
  • тертий імбир - 1-2 ст. ложки;
  • цукор - 1 ст .;
  • чорний перець - 10 горошин;
  • вода - 2 ст .;
  • оцет - 4 ст .;
  • соєвий соус - 1 ст. ложка;
  • сіль - 1 ч. ложка;
  • петрушка - 1 пучок.

приготування




Морква нарізаємо соломкою, відповідної розмірам квасолі. Квасоля і морква закладаємо в киплячу воду і відварюємо 3 хвилини. Укладаємо овочі в простерилізовані банки.

Решта інгредієнти змішуємо в каструльці і ставимо на вогонь. Підігріваємо маринад і варимо його 5 хвилин на слабкому кипінні. Заливаємо маринадом вміст банок. Ставимо банки, накривши кришками, в киплячу воду на 15 хвилин. Закручуємо кришки і залишаємо овочі маринуватися на один тиждень.

Рецепт стручкової квасолі по-корейськи

Складові:

  • стручкова квасоля - 400 г;
  • вода - 150 мл;
  • рисовий оцет - 45 мл;
  • суміш тертого часнику і імбиру - 1 ч. ложки;
  • соєвий соус - 2 ст. ложки;
  • цукор - 30 г;
  • коріандр і кумін - по 1 ч. ложці;
  • лавровий лист - 1 шт .;
  • аніс - 1 шт .;
  • кориця - 1/2 палички;
  • перець чилі - 1 шт.

приготування




У сотейник наливаємо соєвий соус, воду, додаємо цукор і пасту з тертого імбиру і часнику. Підігріваємо маринад до повного стручкова квасоля по корейськи рецептрозчинення цукру.

Квасоля укладаємо в пластиковий контейнер і заливаємо маринадом. Засипаємо в сотейник до маринаду коріандр і кумін, кладемо лавровий лист, корицю і подрібнений чилі (без насіння). Як тільки маринад почне кипіти - прибираємо його з вогню і виливаємо поверх фасолі.Как тільки маринад охолоне - ставимо контейнер в холодильник. Квасоля, маринована по-корейськи буде готова через 4 години, але чим довше вона простоїть в маринаді - тим гострішою стане.

Сподобалися наші рецепти, тоді радимо зробити мідії по-корейськи - Вийде оригінально і дуже смачно.

Відео: Готуємо пророслу квасолю по-корейськи

Відео: Рецепт - Картопля по-корейськи

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!