Як приготувати пудинг в домашніх умовах?

Пудинг - традиційний англійський десерт. Існує безліч рецептів його приготування, але ми розглянемо з вами кілька найпростіших і цікавих варіантів, які здатні стати не тільки скромним десертом, але і коронною стравою вашого столу.

Як приготувати рисовий пудинг в домашніх умовах?

Складові:

рис - 200 г;
вершки - 500 мл;
молоко - 700 мл;
вершкове масло - 50 г;
цукор - 100 г;
лимон - 1 шт .;
горіх мускатний - 1 шт.;
масло рослинне.

приготування

Для приготування пудингу молоко виливаємо в каструлю, кидаємо лимонну цедру, подрібнену на терці, вводимо вершки і цукор. Потім відправляємо посуд на вогонь і доводимо масу до закипання. Тим часом промиваємо ретельно рис і викладаємо його, розрівнюючи, в форму для запікання. Далі, заливаємо зверху гарячою молочною сумішшю, кидаємо шматочок вершкового маслечка і посипаємо тертим мускатним горіхом. Відправляємо домашній пудинг в духовку і запікаємо хвилин 40. Обережно виймаємо його, перемішуємо і ставимо назад в духову шафу. Безпосередньо перед подачею до столу прикрашаємо десерт фруктами або будь-якими ягодами.

Як приготувати пудинг в домашніх умовах?

Складові:

сир - 500 г;
манка - 150 г;
молоко - 350 мл;
яйце - 4 шт .;
цукор - 50 г;
лимон - 1 шт .;
родзинки - жменю;
ванільний цукор;
горіхи, апельсин - для прикраси;
вершкове масло.

приготування

На молоці варимо манну кашу. Не гаючи часу, беремо сир, додаємо в нього яєчні жовтки і збиваємо все в однорідну масу. Далі кидаємо ванільний цукор, терту лимонну цедру і родзинки. Ретельно все перемішуємо і вводимо акуратно манну кашу. Білки збиваємо з цукровим піском і викладаємо до сирної суміші. Форму промазуємо шматочком масла, викладаємо тісто і розподіляємо його по всій поверхні. Випікаємо пудинг при 180 градусах, а потім прикрашаємо блюдо горішками і часточками апельсина.

Як приготувати шоколадний пудинг в домашніх умовах?

Складові:

цукор - 2 ст. ложки;
гіркий шоколад - 100 г;
вершки - 250 мл;
масло вершкове - 2 ст. ложки;
борошно - 100 г;
яйце - 4 шт .;

як приготувати шоколадний пудинг в домашніх умовах

ванілін;
масло рослинне.

приготування

Вершкове маслечко розтоплюємо, всипаємо борошно, вливаємо вершки і доводимо суміш до закипання. Додаємо подрібнений шоколад, цукор, ванілін і ретельно перемішуємо. Далі знімаємо каструлю з плити і охолоджуємо вміст. Тим часом відокремлюємо білки від жовтків і збиваємо їх окремо, а потім з`єднуємо з основною масою. Форму для випікання промазуємо маслом, виливаємо тісто, і відправляємо пудинг в духовку на 30 хвилин.