Риба по-грецьки
Рибні страви завжди виділяються на будь-якому столі, завдяки своїм смаковим і корисним властивостям. Риба по-грецьки володіє збалансованим смаком, соковитістю і приголомшливим ароматом. Таке блюдо ідеально підійде людям, які стежать за своїм раціоном!
Риба по-грецьки в мультиварці
Складові:
- свіжа риба - 800 г;
- цибулина - 2 шт .;
- майонез - 100 г;
- сметана - 100 г;
- сир - 100 г;
- помідор свіжий - 1 шт .;
- спеції;
- масло рослинне.
приготування
Для приготування страви по-грецьки рибу очищаємо, промиваємо та нарізаємо шматочками. Цибулину обробляємо, шаткуємо півкільцями, а помідор нарізаємо кружечками. Сметану змішуємо в піалках з майонезом, а сир натираємо на терочке. Далі викладаємо цибулька в чашу мультиварки, наливаємо трохи маслечка і включаємо програму «Жарка» на 5 хвилин. Після звукового сигналу, відкриваємо кришку приладу, розподіляємо рівномірно рибні шматочки і накриваємо їх скибочками помідорів. Приправляємо все спеціями за смаком, заливаємо блюдо вершковою сумішшю, присипаємо трохи сиром і включаємо програму «Гасіння» на 1 годину. За 10 хвилин до закінчення приготування, посипаємо рибу з помідорами по-грецьки сиром, що залишився і рубаною свіжою зеленню.
Рецепт риби по-грецьки
Складові:
- філе морської риби - 500 г;
- цибулина - 1 шт .;
- помідор - 2 шт .;
- лимон - 0,5 шт .;
- шпинат - 2 пучка;
- спеції;
- масло рослинне.
приготування
Як приготувати рибу по-грецьки? Філе промиваємо, обсушуємо і нарізаємо невеликими шматочками. Потім подсаливаем, перчимо до смаку і залишаємо маринуватися. А цим часом готуємо овочі: цибулину чистимо, шаткуємо і пасеруємо на рослинній олії. Потім додаємо свіжий шпинат і подсаливаем. Далі викладаємо скибочки помідор, часточки лимона і посипаємо рубаною зеленню. Тушкуємо овочі хвилин 5 на середньому вогні, не перемішуючи. Тепер акуратно піднімаємо овочеву масу лопаткою і підсовує під неї рибні шматочки. Якщо рідини замало, то підливати трохи фільтрованої води, накриваємо кришкою і Томім блюдо 15-20 хвилин на слабкому вогні.
Риба по-грецьки з овочами
Складові:
- філе риби - 500 г;
- помідори черрі - 500 г;
- цибулина - 2 шт .;
- свіжі огірки - 4 шт .;
- болгарський перець - 3 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- оливкова олія - 5 ст. ложок;
- біле вино - 0,5 ст .;
- лимонний сік - 2 ст. ложки;
- спеції;
- свіжа зелень.
приготування
Філе нарізаємо на шматочки, скроплюємо лимонним соком і солимо за смаком. У сковорідку наливаємо трохи оливкової маслечка і розігріваємо його на середньому вогні. Потім викладаємо подрібнений заздалегідь цибулю, часник і пасеруємо овочі до м`якості. Після цього додаємо рибні скибочки, вливаємо біле сухе вино, посипаємо рубаною зеленню, накриваємо кришкою і тушкуємо все 15 хвилин. Помідори, перець і свіжі огірки моєму, витираємо рушником і нарізаємо соломкою. Беремо ще одну сковороду, наливаємо в неї масло, розігріваємо і викладаємо болгарський перець. Обсмажуємо його 10, а потім додаємо огірки і помідори черрі. Підрум`янюємо овочі 7 хвилин, помішуючи, і підсолюючи за смаком. Тепер акуратно викладаємо обсмажування поверх риби, накриваємо кришкою і тушкуємо блюдо 5 хвилин на мінімальному вогні.
Рецепт риби по-грецьки в духовці
Складові:
- філе морського окуня - 2 кг;
- оливкова олія - 100 мл;
- цибулина - 2 шт .;
- часник - 3 зубчики;
- корінь селери - 1 шт .;
- помідор - 4 шт .;
- сушений орегано - 1 ст. ложка;
- лимон - 2 шт .;
- свіжа петрушка - 1 пучок;
- біле сухе вино - 0,5 ст .;
- сухарі мелені - 0,5 ст .;
- спеції.
приготування
щоб приготувати запечену рибу по-грецьки готуємо спочатку всі інгредієнти: цибулини чистимо, шаткуємо півкільцями і пасеруємо на розігрітому оливковому маслі. Селера обробляємо, подрібнюємо і кидаємо до обсмажуванні. Часник видавлюємо через прес, відправляємо в сковороду, перемішуємо і Томім 2 хвилини. Потім викладаємо порубані кубиками помідори, кидаємо петрушку і готуємо ще 10 хвилин, помішуючи. Тепер беремо рибку, викладаємо її на деко, посипаємо спеціями і зверху накриваємо кільцями лимона. Далі викладаємо на рибу лушпиння заправку, поливаємо блюдо сумішшю лимонного соку і вин, а потім відправляємо рибу по-грецьки в розігріту духовку приблизно на 1 годину.