смачні деруни

Нам уже доводилося розбирати серію класичних рецептів дерунів, а тому тепер давайте зупинимося на різноманітності незвичайних рецептів і технік приготування цих звичних оладок з тертої картоплі.

Рецепт смачних дерунів з сиром

Поєднання картоплі і сиру не дарма вважається безпрограшним. Переконатися в цьому можна, приготувавши смачні деруни за рецептом нижче.

Складові:

бульби картоплі (великі) - 4 шт .;
твердий сир - 75 г;
ріпчаста цибуля - 35 г;
зелень цибулі і петрушки - за смаком;
яйце - 1 шт .;
часник - 1 зубок;
крохмаль - 15 м

приготування

Очищені бульби картоплі натріть разом з ріпчастою цибулею, перемішайте і відіжміть з овочів всю зайву вологу. Доповніть суміш рубаною зеленню і Пюріровать часником. Головний секрет смачних дерунів криється в правильно обраному крохмалисті картоплі, але якщо такого немає під рукою, то додайте до натертим овочів трохи крохмалю і одне яйце. Подібні добавки зв`яжуть складові разом і дозволять драниками добре утримувати форму. У фіналі додайте дрібно натертий сир. Обсмажуйте порції картопляної суміші в достатку рослинного масла до зарумняніванія.

Дуже смачний рецепт дерунів в горщику

Складові:

картопля - 1,2 кг;
ріпчаста цибуля - 170 г;
яйця - 2 шт .;
хлібні крихти - 15 г;
розпушувач - 2 ч. ложки;
сметана - 480 мл;
курячий бульйон - 110 мл;
гриби - 210 г.

приготування

Перед тим, як приготувати смачні деруни з картоплі, зробіть грибний соус, в якому вони будуть нудитися. Для соусу спассеруйте шматочки грибів і цибулі разом до повного випаровування вологи. Додайте бульйон зі сметаною і залиште все складові нудитися разом до закипання соусу. Натріть очищену картоплю і цибулю разом, приправте і перемішайте. Вбийте яйця, додайте хлібну крихту і розпушувач. Обсмажте деруни до зарум`янювання.

Викладіть готові деруни в горщики, по черзі з шарами грибного соусу. Запікайте 15 хвилин при 190 градусах. Найсмачніші картопляні деруни готові, перед сервіровкою їх слід доповнити зеленню.

Швидкий і смачний рецепт дерунів з гарбуза

Швидкі і смачні рецепти дерунів з гарбуза

Складові:

гарбуз - 310 г;
бульби картоплі - 160 г;
ріпчаста цибуля - 55 г;
борошно - 35 г;
мелений коріандр - 1 ч. ложка;
мелений кумін і чилі - по 1/2 ч. ложки.

приготування

Натріть першу трійку овочів разом і ретельно перемішайте разом зі спеціями і борошном. Отриману масу обсмажте до золотисто-коричневого кольору і залиште на серветках, щоб ввібрати надлишки жиру.