Яблучний пудинг

яблучний пудинг

Яблучний пудинг - приголомшливе ласощі, перед яким ніхто не зможе встояти! Він виходить досить повітряним, м`яким, ніжним і до того ж простий в приготуванні.

Рецепт яблучного пудингу з вівсяними пластівцями

Складові:

  • лимонна цедра - 1 ч. ложка;
  • вівсяні пластівці - 125 г;
  • молоко - 100 мл;
  • яблука - 3 шт .;
  • масло вершкове - 110 г;
  • яйце - 3 шт .;
  • цукор - щіпка;
  • розпушувач - 1 ч. ложка;
  • крохмаль - 20 г;
  • мелена кориця, сіль - за смаком.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати яблучний пудинг. Яйця розбиваємо і акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Розм`якшене вершкове масло збиваємо міксером з жовтками, цукровим піском і лимонною цедрою до отримання однорідної білої маси. Додаємо вівсяні пластівці, вливаємо молоко, кладемо корицю, крохмаль і трохи розпушувача. Ретельно все перемішуємо.




З яблук зрізаємо шкірку, видаляємо серцевину, насіння і нарізаємо кільцями. У мисці збиваємо в міцну піну білки з додаванням солі. З`єднуємо масу з раніше приготовленою сумішшю, додаємо трохи яблук і ще раз перемішуємо. Форму для випікання злегка змащуємо вершковим маслом і викладаємо тісто. Зверху укладаємо залишилися яблука, ставимо в духовку і випікаємо приблизно 15 хвилин.

Яблучний пудинг з манкою

Складові:

  • манка - 3 ст. ложки;
  • яйце - 1 шт .;
  • молоко - 180 мл + 1 ст. ложка;
  • яблуко - 1 шт .;
  • вершкове масло - 15 г;
  • кориця - щіпка;
  • цукор - 1 ст. ложка.

приготування




Ще один варіант, як приготувати смачний і ситний манно - яблучний пудинг. Молоко наливаємо в ковшічек, ставимо на слабкий вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння. Потім тонким струменем всипаємо манну крупу і варимо кашу приблизно 5 хвилин. Вона повинна вийти досить вузький по консистенції і густий. Жовток ретельно розтираємо з цукром і додаємо ложку молока. Яблуко промиваємо, очищаємо від шкірки, видаляємо насіння і натираємо на тертці. У злегка подост манну кашку додаємо жовткова масу, щіпку кориці, терті яблука і всі як слід, перемішуємо. На завершення вводимо в тісто збитий білок. Невелику форму змащуємо маслом і перекладаємо пудинг. Запікаємо десерт в духовці, заздалегідь прогрів її до 180 градусів, приблизно 30 хвилин. готовий манний пудинг виходить дуже ніжним і подобається дітям.

Сирно - яблучний пудинг

Складові:

  • сир - 75 г;
  • яблуко - 80 г;
  • цукор - 1 ч. ложка;
  • яйце - 0,5 шт .;
  • вершкове масло.

приготування

Сир гарненько розтираємо, всипаємо цукор, додаємо нарізане кубиками і очищене яблуко і яйце. Все ретельно перемішуємо і викладаємо масу в формочку для пудингу, змащену маслом. Зверху скроплюємо тісто розтопленим вершковим маслом і запікаємо десерт до готовності.

Яблучний пудинг в мультиварці

Складові:

  • зелені яблука - 1,5 кг;
  • лимон - 1 шт .;
  • яблучний сік -100 мл;
  • мелена кориця - щіпка;
  • мелена гвоздика - 0,5 ч. ложки;
  • цукор - 100 г;
  • масло вершкове - 150 г;
  • волоські горіхи - 125 г;
  • панірувальні сухарі -0,5 ст .;
  • коричневий цукор - 70 г;
  • яєчний білок - 2 шт.

приготування

яблучний пудинг в мультиварці

Яблука очищаємо, розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину і нарізаємо скибочками. Потім скроплюємо їх лимонним соком. Горіхи подрібнюємо і змішуємо з меленими сухарями і коричневим цукром. У чаші мультиварки в режимі «Мультіповар» розігріваємо вершкове олію і обсмажуємо в ньому до золотисто-коричневого кольору горіхову суміш. Додаємо яблучний сік, лимонну цедру, білого цукру, корицю і гвоздику. Кладемо яблука і перемішуємо. Закриваємо мультиварку кришкою, виставляємо режим «Мультіповар» і готуємо при 15 хв. Білки збиваємо в пишну піну, поступово підсипаючи до смаку цукор, що залишився. Остиглий пудинг прикрашаємо кремом і ягодами.

Відео: Яблучний пудинг

Відео: Як це працює: ЯБЛУЧНИЙ ПУДИНГ

Поділися в соц мережах:

Схоже
Увага, тільки СЬОГОДНІ!